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Conseil d'utilisation: Ouvrez simplement la box de cèpes secs. Recouvrez ensuite vos cèpes d'eau ou de lait tiède si vous désirez récupérer le lait infusé (pour un cake par exemple). Le temps de réhydratation est l'étape la plus importante de votre préparation. Le minimum que nous vous conseillons est de 2h. Mais l'idéal reste de les laisser tremper une nuit entière, mettre à tremper la veille pour les cuisiner le lendemain. Conservation: Vous pouvez conserver les cèpes séchés dans leur box d'origine dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Chanterelles séchées prix montreal. Le moyen le plus fiable pour conserver tous vos champignons secs est le congélateur, vous garantissant un produit intact. Idée recette velouté aux cèpes: Ingrédients (6 personnes): - 300 grs de cèpes séchés - 4 gousses d'ail - 1 oignon - 500 grs de pomme de terre - 30 cl de crème fraîche épaisse - 80 cl de bouillon de volaille - 2 c/s d'huile d'olive - 20 grs de beurre en petits morceaux Préparation: Mettez les cèpes séchés dans un bol, couvrez d'eau bouillante (½ litre) et faites chauffer au four à micro-ondes 3 min à puissance maximale.
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Nos engagements pour une agriculture locale & raisonnée Direct producteur Réhydratez-les et goûtez à la fraîcheur de ces chanterelles des prés ramassées et séchées par Champi Lozère. Boite (30g) 11, 04 € TTC (338, 31 € kg) Champi Lozère est une entreprise qui ramasse, sèche et transforme des champignons. Elle a vu le jour grâce à deux passionnés et amateurs de la cueillette des champignons, Loïc Robert et Florimond Chevalier. En 2014, elle remporte le trophée « Lozère Gourmande » pour ses champignons séchés. Le Panier du Causse vous propose de découvrir les chanterelles à tubes ramassées et transformées en Lozère. Chanterelles séchées prix m2. Champi Lozère assure une qualité supérieure à ses chanterelles grâce à la qualité des terroirs caussenards lozériens. Les chanterelles à tubes poussent en groupe dans la vallée du lot sur des sols lourds et riches. On peut également en trouver dans les causses du Méjan et de Sauveterre sur des sols plus argileux. Cousine des girolles, la chanterelle à tubes a besoin d'eau pour se développer.
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