Le Domaine des Hauts Châssis est situé au coeur du lieu-dit « Les Hauts Châssis » au sud de l'appellation Crozes-Hermitage. La superficie du Domaine est de 17 hectares. Ils sont en Agriculture biologique depuis 2017. Le terroir est de type diluvium alpin (alluvions fluvio-glaciaires), il est composé de gros galets qui accumulent la chaleur tout au long de la journée pour la restituer durant la nuit. C'est Franck Faugier qui a repris le domaine familial et qui vinifie depuis 2003. Si la cuverie est moderne (cuves inox), c'est le respect de la tradition qui anime l'esprit du Domaine. De la vigne à la cave c'est le respect du fruit et de la vigne que nous favorisons: travail du sol, lutte raisonnée, vendanges en vert, effeuillage manuel, vendanges manuelles, égrappages, pigeages lors de la vinification et un élevage maîtrisé afin de vous offrir tout le plaisir du fruit et de la complexité des Syrah. Aujourd'hui le domaine produit 3 cuvées en Crozes-Hermitage rouge et une en blanc.
Domaine Des Hauts Châssis Les Chassis 2006 rouge: L'avis du Guide Hachette des Vins 2009 Jusqu'à la fin des années 1960, ce domaine vendait son vin aux restaurants locaux; en 1969, il a adhéré à la coopérative puis a pris son indépendance en 2004. Cette année, trois de ses cuvées obtiennent une étoile. Ce rouge Les Chassis offre un nez intense, poivré et réglissé, caractéristique de la syrah, assorti de nuances boisées. Franc à l'attaque, gras, encore sur sa réserve, il mérite d'attendre quatre ou cinq ans. Le rouge Les Galets 2006 (11 à 15 €) est marqué au nez comme en bouche par des notes intenses de fruits rouges mûrs (burlat) assorties de nuances épicées et fumées. Ses tanins encore austères sont le gage d'une bonne garde. On pourra cependant le servir dans un an ou deux. Le blanc L'Essentiel 2006 (11 à 15 €), élevé en cuve, est un vin pour maintenant, plaisant par sa rondeur et ses arômes de fruits exotiques. Détail du vin Domaine Des Hauts Châssis Les Chassis 2006 rouge Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Hauts Châssis Les Chassis 2006 rouge a-t-il obtenu?
Arrivé au domaine familial en 1998, Franck Faugier n'a pas tardé à se distinguer au sein de l'appellation Crozes-Hermitage. Son domaine des Hauts Châssis est situé au cœur du lieu-dit du même nom, au sud de l'appellation. La superficie est de 13 hectares (12 en rouge, 1 en blanc). Une découverte obligatoire pour tous les amateurs en quête de belles affaires au nord de la vallée du Rhône. Culture biologique et approche minimaliste Le domaine a achevé sa conversion à la culture biologique en 2017, dans un profond respect du sol, de la vigne et du fruit. Vendanges manuelles, égrappages, seulement quelques pigeages lors de la vinification pour ne pas extraire les tanins trop durs, et un élevage maîtrisé afin d'offrir tout le plaisir du fruit et la complexité des Syrahs. Frank Faugier se révèle être un habile vinificateur. Les vins des Hauts-Chassis Les Hauts Châssis Crozes-Hermitage blanc Essentiel – Franck Faugier réalise un Crozes-Hermitage blanc à l'expression aromatique est complexe. A la fois fruitée et florale (pêche blanche, melon, chèvrefeuille, orchidée, amande douce).
Les vignes du domaine Le savoir-faire du Domaine Les Hauts-Châssis La technique simple et rigoureuse de Franck Faugier Le Domaine des Hauts-Châssis produit trois cuvées de Crozes-Hermitage rouge: Esquisse, Les Galets, et Les Châssis; ainsi qu'une cuvée de Crozes-Hermitage blanc nommée l'Essentiel. Lors des vendanges, les raisins sont triés sur la parcelle. La cuverie est moderne avec des cuves en inox thermorégulées. L'identité de chaque cuvée provient des nuances de vinification. La cuvée Esquisse est encuvée rapidement et refroidie entre 10 et 13°C. Une macération à froid est réalisée durant 4 à 6 jours pour extraire un maximum de fruits. La fermentation s'effectue entre 28 et 30°C, avec 2 remontages journaliers. Puis pendant 4 à 8 jours, une macération post-fermentaire a lieu afin d'extraire les tanins les plus souples. L'élevage a lieu en cuve jusqu'au mois de mars. Le résultat de ce travail est un vin très fruité avec des arômes de cassis, de cerise et une note épicée. La cuvée Les Galets se différencie par une macération pré-fermentaire plus courte et une macération post-fermentaire plus longue de 10 à 20 jours.
Sous-région Rhône nord Propriétaire Franck Faugier Guide Vert 2010 Guide Vert Arrivé au domaine familial en 1998, Franck Faugier a immédiatement entrepris de le sortir du système coopératif. Cinq ans auront été nécessaires pour y parvenir et le doter d'un outil de vinification et d'élevage adéquat. Le vignoble, situé au sud de l'appellation Crozes-Hermitage, sur le lieu-dit Les Hauts-Chassis, produit trois cuvées en rouge: Esquisse, gourmande et fruitée; Les Galets, plus ambitieuse. Et Les Chassis, issue des meilleures vignes du plateau. En trois millésimes à peine, Frank Faugier s'est révélé habile vinificateur; ses vins méritent l'attention des amateurs en quête de belles affaires. Les vins: très simple, le crozes rouge 2008 Esquisse n'a effectivement rien d'abouti. Nous lui préférons le poivré et confit Galets 2007, charnu et généreux, et surtout, les Chassis, qui porte en lui ce supplément de fraîcheur en fin de bouche propre aux crozes de bon terroir. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an: 65000 Surface plantée: 13.
Les tannins sont subtils et se fondent dans une structure élancée et racée. Franck Faugier a admirablement bien réussi ce millésime. Une référence en la matière, il n'y a rien a ajouter. Quelques photos du domaine Les Hauts Chassis
La CUISINE de mes RÊVES.. (promis c'est la dernière) | VLOG - YouTube
C'est plus tôt un élément décoratif, mais je trouve que ça donne vraiment du cachait à une cuisine. Entant que pâtissière de métier, la cuisine fait parti de ma vie. Il est important pour moi d'avoir une cuisine fonctionnelle avec des électros à la fine pointe de la technologie. L'élément maîtresses de la pièce sera la grosse hôte dessus mon fourneau à 2 compartiment, j'aimerais avoir un réfrigérateur à deux porte un distributeur d'eau et de glace. Mon conjoint et moi sommes tout les deux des passionnés de cuisiner nous cuisinons souvent les deux ensembles. L'important dans ma cuisine est d'avoir beaucoup d'espace pour ne pas se piler sur les pieds. Étant pâtissière j'ai besoin d'un vaste comptoir de marbre facile d'entretien sur le quel je peut faire du chocolat, travailler des pâtes, travailler les gâteaux, etc. J'aimerais bien avoir des comptoir pale afin de donnée le plus de lumières possible à ma cuisine. Afin d'ajouter une touche moderne et glamour je décorerais ma cuisine à l'aide de touche de doré de la belle vaissellerie doré, se la tuyauterie doré et de belle pogner en or elle fait une belle différence dans une cuisine.
CUISINE - 6 personnes vous expliquent à quoi ressemble la cuisine parfaite, et on peut dire qu'elles ont des avis bien différents! Laquelle préférez-vous? En moyenne, les Français passent 53 minutes dans leur cuisine chaque jour, selon l'Insee. Presque une heure à préparer les repas, c'est quand même beaucoup! Alors forcément, il leur faut une pièce dans laquelle ils se sentent bien... Nous avons demandé à 6 personnes d'imaginer la cuisine de leurs rêves. Et ce qu'on peut dire, c'est qu'ils et elles n'ont pas du tout la même vision des choses! Si certain-es préfèrent la fonctionnalité, d'autres sont attaché-es à l'ambiance du lieu avant tout. La cuisine idéale de Matthieu ressemble à celles de ses parents "La cuisine parfaite, c'est celle de mes parents", introduit Matthieu, journaliste. Il aime recevoir et cuisiner, pourtant, sa cuisine actuelle manque de place et n'est pas assez optimisée. "Dès que je fais une recette un peu élaborée, c'est un bordel énorme! " Matthieu rêve alors de nombreux rangements malins, de profonds tiroirs, plus pratiques selon lui que des placards.
Il faut que ça rigole, que ça sente bon le gâteau et que l'endroit soit convivial. "Il faut de la place pour tout le monde et des sièges pour que certains s'assoient pendant que d'autres cuisinent. " Fanny n'imagine pas vivre dans un décor monochrome: il faut de la couleur, partout, du carrelage panaché et de la vaisselle vintage dépareillée. "J'aimerais avoir du joli matériel de cuisine coloré, que je ne sais pour le moment pas utiliser, comme une machine à pain, un robot pâtissier, pour faire un maximum de nourriture moi-même pour régaler mes convives. " Elle rêve aussi d'un réfrigérateur au style vintage et au design rond. En fait, la cuisine de rêve de Fanny est l'antithèse de ce que l'on peut trouver dans les magazines de déco. "Toute ma vaisselle sera de seconde main, j'ai d'ailleurs commencé une collection de mug chinés! " Chez Julien, une cuisine sobre et bien équipée Julien, lui, imagine avant tout sa cuisine comme une pièce sobre et bien équipée. Il aime cuisiner, mais attention, il n'est pas pour l'utilisation de robots cuisiniers qui font tout à votre place.
Et voilà où nous en sommes!!! je trouve qu'on avance assez bien mais hâte d'avoir ma nouvelle cuisine!! Car faire la vaiselle dans le lavabo ou la baignoire ça craint!!! lol!! Je vous laisse et à bientôt pour de nouvelles photos pour notre avancée!!! Bisous!!!!!! !
C'est pour son élégance et pour son chic que nous avons craqué et que nous avions envie de vous faire découvrir, que nous avions tout simplement envie de partager avec vous. Nous espérons que cet article vous aura donné envie de découvrir davantage la société DeVOL et plus précisement les merveilleuses créations de Sebastian Cox.
Mais aussi pour avoir une cuisine unique et faite sur mesure. Histoire de se démarquer et de créer un vrai espace de vie à votre goût. Avec autant de choix sur le marché, il est difficile de savoir vers qui se tourner. Commencez par chercher des professionnels qui vous proposent un accompagnement et un projet composé selon vos souhaits et en fonction de la taille de votre pièce. Moi, je m'attache de plus en plus au savoir-faire français. Comme Charles Rema, le premier fabricant de meubles de cuisine français à avoir obtenu la norme NF. Ils proposent une très belle sélection pour concevoir une cuisine moderne et design. Charles Rema 2 – Une implantation moderne selon votre espace. L'îlot central est la pièce phare des cuisines actuelles, mais reste à savoir si vous avez une place pour l'installer chez vous. L'important est d'avoir une implantation qui s'adapte à votre espace. Si vous avez une petite cuisine optez pour une tablette amovible ou un plan de travail rétractable, par exemple.
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