Les apprenants qui se préparent à l'examen doivent constituer eux-mêmes leur dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen. Objectifs de la formation Préparation aux épreuves de l'examen du Certificat d'aptitude professionnelle Pâtissier comprenant deux blocs: - Maîtriser les techniques de réalisation des tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage; - Préparer et réaliser des entremets et petits gâteaux. Obtention du diplôme de CAP Pâtissier. Conditions d'obtention: obtenir au moins 10/20 de moyenne générale à toutes les épreuves obligatoires. Suite de parcours CAP Boulanger CAP Chocolatier-confiseur Baccalauréat professionnel Boulanger-pâtissier Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres suites de parcours d'études existent. Modalités d'évaluation et examen Modalités d'évaluation pendant la formation: Tout au long de votre parcours, vous disposez de modalités d'évaluation variées (auto-évaluations en ligne, études de cas, exercices…) pour vous permettre de mesurer le niveau d'acquisition de vos compétences.
Le CAP boulanger est le diplôme de boulangerie le plus populaire. Il peut se préparer dans un cadre scolaire, dans le cadre d'une formation professionnelle, ou encore en candidat libre indépendant. Que faut-il savoir pour réussir son CAP boulanger en candidat libre? L'inscription au CAP boulanger Comment s'inscrire au CAP boulanger en candidat libre? L'inscription s'effectue en ligne, sur le site web de l'académie rattachée au domicile du candidat. Une confirmation d'inscription est envoyée par mail. Une convocation sera par la suite envoyée à l'adresse postale du candidat, indiquant la date et les horaires des épreuves, ainsi que le matériel nécessaire et le matériel interdit. Quand s'inscrire au CAP boulanger en candidat libre? Les dates d'inscription varient selon l'académie concernée. Elles se situent généralement aux alentours des mois d'octobre et de novembre de l'année précédant celle de l'examen. La préparation Quel est le programme du CAP boulanger? Le CAP boulanger a un programme à la fois général et technique.
Selon votre objectif professionnel, vous personnalisez votre rythme d'apprentissage à l'aide d'un planning qui s'adapte à vos contraintes professionnelles et personnelles. Dès l'inscription à notre formation, vous avez accès à l'ensemble de nos contenus et de nos outils pédagogiques pendant 3 ans. En moyenne, nos élèves finissent le programme du CAP BOULANGER en seulement 12 mois. ACCÉLÉRÉ 12h D'ÉTUDES HEBDOMADAIRE SUR 9 MOIS STANDARD 9h D'ÉTUDES HEBDOMADAIRES SUR 12 MOIS CONFORT 6h D'ÉTUDES HEBDOMADAIRE SUR 18 MOIS La formation complète du CAP BOULANGER Selon votre méthode d'apprentissage, le Centre Européen de Formation a développé de nombreux outils pédagogiques pour vous permettre d'acquérir progressivement les techniques à maîtriser pour obtenir le CAP BOULANGER: 4 classeurs, Plus de 50 vidéos tutoriel, Des fiches techniques et des fiches recettes, 4 spécialisations. Les stages pour votre formation CAP BOULANGER Bien qu'ils ne soient pas obligatoires pour passer l'examen en candidat libre, le Centre Européen de Formation vous les conseille fortement.
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