Recette de Brioche tressée au Nutella - 750g - YouTube
3. Lorsque la pâte n'adhère plus aux parois du robot et qu'elle forme une boule, stoppez l'appareil et retirez la pâte pour la déposer dans un saladier fariné. Recouvrez de film alimentaire et laissez reposer une heure à température ambiante. 4. Après ce temps de pousse, tapez le pâton avec le plat de la main deux ou trois fois afin de le dégazer, c'est-à-dire afin de répartir les bulles d'air de façon homogène. 5. Sur une feuille de cuisson légèrement farinée, abaissez le pâton en lui donnant une forme rectangulaire. Recouvrez de Nutella la moitié de la longueur du rectangle et repliez-la sur la partie non recouverte. 6. Divisez le rectangle obtenu en trois bandes longitudinales en arrêtant de couper à 4 cm environ de l'extrémité. Pin on Recettes à cuisiner. Les bandes ne doivent pas être séparées. Tressez sans serrer les trois bandes entre elles et laissez à nouveau reposer une heure pour que la pâte gonfle. 7. Dans un bol, battez légèrement l'oeuf avec un peu d'eau et dorez la tresse au pinceau. Mettez au four sur une plaque de cuisson pour 20 minutes à 210°C (Th 7).
Dorez ensuite votre brioche avec un autre jaune d'oeuf, et enfournez 20 minutes à 210 °C. Surveillez la brioche, et placez un papier d'alu dessus si jamais elle dore trop vite.
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