Des produits écoulés par Audrey Boris au cœur du marché. "Je fais ma crème avec des colorants et les aromes avec du sucre et les stabilisateurs", dit-elle. "Je me fais livrer ces jus et je les vends. Je n'ai pas une notice qui permet de connaitre quelle est la composition de ces jus, quel est l'impact que ces jus ont sur les populations", souligne un autre vendeur. Pourtant, selon le Lanacom, ces produits à la fabrication douteuse exposeraient le consommateur aux maladies graves. Pour endiguer le phénomène, la brigade de contrôle et de répression du ministère camerounais du commerce procède régulièrement au démantèlement des officines de fabrication de ces marchandises dans les quartiers. Recette facile du gâteau au lait concentré sucré. Mais, à peine une tête coupée, une autre émerge. Dr Rose Ngono Mballa, Directrice générale du laboratoire national de contrôle de la qualité des médicaments et d'expertise du ministère de la santé (Lanacom), explique les difficultés liées à la réglementation. "Le problème est là. Comme vous le savez, il y a de petites entreprises clandestines à droite et à gauche qui fabriquent des boissons gazeuses ou hygiéniques ou des jus frelatés, même des boissons alcooliques.
Ajouter le sirop. Ouvrir la gousse de vanille en deux et récupérer les graines pour les mettre dans le lait. Bien mélanger. Dans le bol d'un robot, monter la crème fraiche/mascarpone en chantilly. Quand elle est bien ferme, l'ajouter dans le saladier et mélanger la préparation en la soulevant à l'aide d'une maryse pour ne pas trop casser la chantilly et obtenir une crème bien aérer. Verser le tout dans un récipient allant au congélateur avec un couvercle. Mettre au congélateur pour la nuit. Le lendemain, la sortir 15 mn avant pour qu'elle s'assouplisse. On peut l'arroser d'un coulis de chocolat, d'un coulis de fruit rouge ou comme ici de sirop Monin. Un vrai régal! Croquette au lait concentré sucré et le fruité. Bonne gourmandise!!! J'ai utilisé pour cette glace une Gousse de vanille POMPONA « GRANDIOSE » +14CM M de Magagascar de David Vanille. C'est une vanille rare, au nez puissant et « hors des sentiers battus » qui représente une partie infime de la récolte de Madagascar (environ 0. 001%). Je n'avais encore jamais gouté une vanille aussi excellente!!
Espérons que l'espoir d'Isabelle de voir la chaleur arriver et de pouvoir danser sur sa chanson fétiche se réalise: L 'été sera chaud, l'été sera chaud … 🎶🎶🎶.. mais pas trop non plus, hein!! qu 'on puisse profiter du dehors sans cramer 😉 J'ai d'ailleurs vu tout recemment sur le blog d'Isabelle, sa recette de lait concentré sucré. Je vais la tester pour faire cette glace qui sera quasiment entièrement faite maison 🙂 pour nous régaler encore une fois. Croquette au lait concentré sucre d'orge. Un bon dessert très apprécié 😉 Je vous laisse avec la recette si elle vous tente.. Moi, je vous la conseille vivement:) Le sirop n'est pas obligatoire, il apporte un petit plus, mais on peut largement s'en passer. Quantité: 6 personnes (700 gr) – Préparation: 15 mn – Congélation: 1 nuit Glace maison – Prix de revient: 6. 33 € le tout (au 5 juillet 2021) Ingrédients: 1 boite de lait concentré sucré (397 gr poids net) 1 gousse de vanille 1 c. à soupe de sirop MONIN (Chocolaté cookies) (facultatif) 50 cl de crème fraiche liquide au Mascarpone Préparation: Mettre la boite de lait concentré sucré dans un saladier.
J'ai trouvé l'inspiration dans un petit livre de recette qui donne des idées sur comment utiliser le lait concentré sucré (c'est un aliment dont je ne sais jamais quoi faire). De plus, pour éviter la course du matin, je voulais réaliser des barres de céréales pour écourter les petits déjeuners houleux des matinées où il y a école. Le matin, ça donne: "Bois ton lait!... Tu veux quoi sur ta tartine?... Mange sinon nous allons être en retard! "... Vous c'est pareil?!... Si oui, ça me rassure. LES MEILLEURES RECETTES DE CROQUETTES AU LAIT. Des fois j'ai l'impression d'aller à 100 à l'heure vu comment mes Saperlipupuces vont à 3 à l'heure... Léger décalage... Pour 14 barres de céréales: 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) 100 g de flocons d'avoine 50 g de riz soufflé 50 g de flocons de maïs (cornflakes) 50 g de chocapic (ben oui, j'en ai acheté un énorme paquet et mes Saperlipupuces n'en veulent plus) 50 g de noisettes décortiquées 50 g de fraises séchées 150 g de chocolat pâtissier Préchauffer le four à 210°C. Huiler légèrement un moule carré (le mien 23 cm de côté) et le chemiser de papier sulfurisé.
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