Une organisation qui à travers ses membres possède une force de frappe de 3 millions de tonnes par an. 24 sélections sont actuellement en cours d'évaluation. Ifored ne va d'ailleurs pas se contenter de la pomme rouge mais compte développer toute une gamme de couleurs, du jaune au rouge vif, avec une palette gustative qui s'étend "du doux à l'acidulé". Il faudra patienter encore plusieurs années avant de les déguster: les plantations de vergers pilotes sont prévus pour la mi-2015. Un gros effort marketing en perspective Reste à faire connaître cette nouvelle sorte de pomme. Premier pépin: sans la couper, on ne voit pas qu'elle est rouge à l'intérieur. Difficile donc de la repérer sur les étals. « Une surprise à l'intérieur » : nouvelle variété de pommes à chair rouge. "Il pourrait y avoir une certaine résistance du consommateur, qui pense que ce n'est pas naturel", reconnaît également Pierre Clos. Un gros effort de pédagogie est donc à prévoir. "Nous investissons énormément dans le marketing", assure d'ailleurs Bruno Essner, le président d'Ifored. Il faudra aussi faire avaler au client un prix relativement élevé.
De plus, on l'utilise généralement pour créer d'autres espèces. Le pommier Golden est une plante de culture aisée. Néanmoins, il n'est pas approprié aux zones chaudes. Pour donner des fruits, il requiert une période de froid hivernal bien longue. On ne peut donc pas réaliser sa culture dans les plus doux climats. Variété rustique, il se plante en automne sur un sol encore tiède qui peut jouir de l'eau de pluie. L'arbre doit être bien arrosé au cours des deux premières années suivant la plantation afin de lui permettre de développer ses racines. Il se plait sur des sols lourds, frais et riches. Sujet à tavelure, il résiste cependant à l'oïdium. Variété de pomme à chair rouge sur les. Pomme verte La pomme verte se décline en de nombreux types. On en distingue plus de 2000. Comme le mentionne son nom, la pomme verte a une peau de couleur verte. Mais parmi les différents types disponibles, certains tirent vers le jaune, d'autres vers le vert clair et d'autres encore vers le marron ou le gris. Elle possède une chair au goût savoureusement acide et à la fois croquante, juteuse avec une couleur intense.
Demi-tardive de forme ovale et régulière, production de gros tubercules, peu nombreux. En cuisine: bonne qualité culinaire, vapeur et frites ménagères, belle coloration friture même après stockage longue durée. Spectaculaire, Miss Blush est une chair ferme: pomme de terre bicolore à la chair jaune pâle! Demi-précoce de forme très ronde, de très nombreuses pommes de terre par pied récoltées: elle peut convenir à une récolte de petites pommes de terre nouvelles, grenaille. En cuisine: pomme vapeur, robe des champs. Variété ajoutée à la collection nationale britannique en 1923. Elle date probablement de l'époque victorienne où il y avait beaucoup de pommes de terre très colorées. Demi-précoce, Shetland Black a de nombreux tubercules ovales longs de taille moyenne et à chair assez ferme. Variétés OUBLIÉES à (re)découvrir La fameuse pomme de terre de Noirmoutier: une des plus anciennes «primeurs» françaises. Kissabel, la nouvelle marque pour les pommes à chair rouge - Terrena. Tout est unique dans cette pomme de terre, elle est à récolter non mûre (encore peleuse) et à déguster dès le retour du jardin.
Il en fait la star de ses menus. Par exemple, le millefeuille de foie gras et pomme rouge, suivi de la raie poêlée à cru aux deux pommes (de terre et rouge) mérite amplement de passer à sa table. « Il y a des clients qui me demandent: Elle est incroyable votre pomme, vous l'avez colorée? », sourit le maître des lieux. (1) Le Clos Cerisey, 12, rue de Reuilly à Gauciel. Boutique ouverte le vendredi et le samedi. Tél. 06. 64. 78. 22. 18. (2) La Gazette, 7, rue Saint-Sauveur à Evreux. 02. Variété de pomme à chair rouge.fr. 32. 33. 43. 40,. Menu à partir de 21 â? ¬, formule à 18 â? ¬ le midi.
Précoce, peau très claire et chair blanche. Récolte de gros tubercules peu nombreux, de forme régulière assez courte. Particulièrement goûteuse! Ou rouge d'Artois®, ROUGE DE BOURGOGNE: à déguster en purée, frite, sautée à la poêle avec une autre couleur par exemple! Demi-précoce, rustique produisant de gros tubercules: un croisement entre Bintje et Claustar. Bon démarrage en végétation et assez bonne conservation. Une des chairs les plus JAUNES! Quelle présence dans l'assiette avec une noix de beurre et une feuille de salade verte! Variétés de pommes | Pratique.fr. Bonne résistance à la gale commune, aux pourritures ou aux chocs, mais sensible au mildiou. La VIOLETTE® ou négresse, née en 1812 est la plus connue en France, délicate à éplucher! Au jardin, la variété est très tardive, surveiller le mildiou. Elle décore merveilleusement les plats (chips, frites) avec un petit goût de noisette! Une PEAU et une CHAIR bleue très récente. Variété assez précoce de forme allongée et chair assez fine. Variétés ORIGINALES Plus récentes, elles ont un aspect singulier, nous en avons retenu quelques unes: La particularité de cette variété est dans sa présentation et son originalité: une peau jaune avec des yeux violets prononcés.
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