Recettes Recettes de feuilletés Recette de feuilletés et quiches Recette de tarte Pâté aux pommes de terre, spécialité berrichonne Ingrédients 4 400 g de farine 150 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ( facultatif, mais je trouve que cela donne un petit côté feuilleté) 1 pincée de sel eau 1 jaune d' oeuf pour la dorure pommes de terre: pour la quantité, c'est à vous de voir selon la taille de votre moule. Il faut que le pâté soit bien garni 1 gros oignon sel et poivre, persil crème fraîche ( vous pouvez prendre de l'allégée pour faire plus light! ) Préparation Pour la pâte: Dans un saladier, mettre la farine, ajouter le beurre pommade, la cuillerée d'huile et le sel. Mélanger, et ajouter l'eau petit à petit jusqu'à former une boule. Filmer et mettre au frais le temps de préparer la garniture. Pommes de Terre à la Berrichonne - Cake Baking. Éplucher les pommes de terre, les laver et bien les essuyer. Les couper en fines lamelles. Dans un saladier, mélanger les lamelles de pomme de terre, l'oignon coupé en lamelles, le sel, le poivre et le persil.
merci p'tite Guylou pour ta recette je venais juste d'en trouver une avec une farce à base de poulet hâché et de crème fraîche, voilà donc une variante... c'est très simple et sûrement très bon! alors merci! bisou Alavie
Froid, il perce la pâte, trop mou (pommade), il fuit sur les côtés lors des étapes de pliage. Il doit être souple comme de la pâte à modeler. Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps pour éviter qu'elle devienne élastique et donc plus difficile à travailler lors de l'étape du feuilletage. Mettez un léger voile de farine sur le plan de travail. A chaque tourage de la pâte, retirez le surplus de farine avec une petite brosse ou un pinceau. Respectez bien les temps de repos au réfrigérateur. Après avoir étalé la pâte feuilletée, coupez les bords avec un couteau très aiguisé. Si vous les laissez les bords «ronds», la galette gonflera moins bien et vous ne verrez pas son aspect feuilleté sur les côtés. Badigeonnez la galette avec du jaune d'oeuf, à deux reprises, en attendant 10 minutes entre chaque couche. Ne mettez pas de jaune d'œuf sur les bords, il empêche la pâte de monter. Appliquez-vous à napper uniquement la surface. Pomme de terre a la berrichonne recette. Tracez des lignes sur la pâte avec un couteau très tranchant.
Aucun intérêt ne court pendant la période du programme.
Celui-ci est plus ou moins grossier selon la taille de l'agrégat utilisé. Un sol rapidement formé et stabilisé est un mélange de gravier, de sable, de fin et de liant, qui est appliqué en une ou plusieurs couches. Comment faire une terrasse sur lit de sable? Voici comment mettre une dalle sur le sable. Démontez le terrain. Pour un look esthétique, votre terrasse ou allée doit s'aligner avec la pelouse. … Créez un lit de sable. Placez les taquets à droite et à gauche de la surface à paver. … Posez les carreaux sur le sable. Marteau pour pavé le. … Stabilisez la dalle avec du sable. Quel gravier sous pavé? Placez vos pavés sur une couche de pose non compressée. Sur la ferraille: utiliser une fondation et une sous-fondation en gravier concassé (0 / 20-0 / 32 mm) et une couche de pose de gravier (1 / 3-2 / 5 mm). Lisser la couche de pose de 3 à 5 cm d'épaisseur sans la comprimer. Comment poser des bordures en pavés? Creusez une tranchée de 30 cm de profondeur. Remplissez à moitié la tranchée de blé entier et aplatissez-la fermement.
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