Mouiller avec l'eau et pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol. Ajoutez l'huile et pétrir encore 5 min. Couvrir le temps de la préparation de la farce. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon râpés et mélanger. Une fois que les oignons sont cuits, ajoutez la viande hachée, le garam massala. Salez et poivrez puis remuer. Ajouter un peu d'eau pour la cuisson et laissez réduire. Lorsque la viande est cuite, ajouter les galettes de légumes. Parsemer de la coriandre ciselée. Laissez refroidir la préparation. Recette fataya viande hachée le. Préchauffer le four th. 200 °C. Diviser la pâte en deux puis en quatre puis en huit jusqu'à obtenir des boules de la grosseur d'une noix. Étalez sur un plan de travail légèrement fariné afin d'obtenir des cercles de 10 cm de diamètre environ. Déposez une cuillère à soupe de farce au centre puis rabattez les bords afin d'obtenir un triangle. Déposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
ingrédients pour la sauce 4cl d'huile 2 oignons 50 gr de tomate concentrée poivre piment 1 bouillon cube 1 cuillère à soupe de vinaigre. NB: Si vous aimez une pâte croustillantes alors vous vous abstiendrez de ne pas rajouter la levure, par contre vous aimez le moelleux brioché, alors la levure boulangère est à intégrer. Pour cette recette de pastels sénégalais, elle sera à la levure chimique avec l'ajout d'un œuf: le résultat est extra. Préparation de la pâte (25 min) Mettre les 400g de farine dans un saladier et faire un puits au centre. Ajouter les œufs battus avec la levure, le sel, le lait et le beurre fondu. Recettes fataya : Toutes les recettes. Mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à avoir une pâte lisse (2 min environ). A ce stade goûter la pâte pour voir si elle est suffisamment salée. Si ce n'est pas le cas, dissoudre un peu de sel dans de l'eau (deux cuillères à soupe environ) et rajouter à la pâte. Ajouter ensuite les 50 g de farine pour dessécher un peu puis commencer à pétrir à la main (5 min environ). Ajouter les 25g de farine restante et continuer à pétrir 5 bonnes minutes à la main toujours.
March 27, 2021 konu shop Fataya un délicieux beignet africain en forme de chausson, farci soit à la viande ou au poisson. Ces pastels (ou pastelles) sont servis avec une sauce bien épicée, en guise d'entrée ou en apéritif. Recette pastels ou fataya senegalaise à la viande hachée | Recette | Pastels recette, Viande hachée, Recette. Il est très populaire au Sénégal, comme le poulet mafé. Les fatayas sont souvent préparés lors des fêtes au Sénégal. C'est un mets délicieux souvent très pimenté, préparé en guise d'amuse-bouche. Ingrédients pour la pâte 400gr de farine plus 75gr pour travailler et étaler la pâte 30 gr d'huile bing oil ( disponible sur konu) 3 œufs 3 gr de sel 8 gr de levure 1 cuillère à soupe pour le plan de travail Eau ou lait tiède pour ramasser la pâte 70 gr de beurre 5 cl de lait Ingrédients pour la farce 250 gr de viande hachée 2 cl d'huile bing oil ( disponible sur konu) 1 oignon 1/2 poivron rouge 1 piment 🌶 (si vous aimez bien relevé) 2 gousses d'ail sel ½ poivre 70g de tomate concentrée Dieg bou diar ( disponible sur KONU) 1 bouillon cube Maggi ( Disponible sur KONU) ½ bouquet de persil.
Bien mélanger et arrêter le feu. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte et coupez-la en taille moyenne Utilisez un rond pour façonner et couper votre pâte en petits cercles. Ajoutez la moitié d'une cuillères à soupe de votre farce. Fermer et fixer avec une fourchette, puis laisser reposer 10 minutes avant de faire frire Maintenant, chauffez l'huile à feu moyen et faites frire jusqu'à ce soit dorée et bien cuit. Et voilà vos délicieux pastel de viande! Fataya facile - Recette - Difficulté : facile. Bon Appétit! Acheter mon livre de cuisine Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon
Recette fatayers libanais à la viande hachée trouvée ICI que je vous recommande vivement car ils sont irrésistibles!
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