A. L: L'exploitation apicole et l'entreprise « Api-Moulin » créée en 2017 se situent à Lamaguère, commune classée zone Natura 2000. Nous possédons environ 1 000 à 1 200 ruches pour produire du miel de colza et de tournesol dans le Gers mais aussi du miel d'acacia, de châtaignier, du miel de montagne et plus récemment du miel de sarrasin. Des miels bios produits sur mon exploitation ou sur celles d'amis apiculteurs. Le bâtiment de notre miellerie est fait de bois et nous utilisons des panneaux solaires de sorte à avoir une exploitation autonome à 95% en électricité. A: L'apiculture est-elle une vocation, une reconversion ou le fruit de rencontres? A. L: C'est une véritable vocation, d'autant que j'ai vraiment grandi dedans, dans une zone riche qui est un vrai bassin de l'apiculture. J'ai découvert le métier à l'âge de 15 ans grâce à un ami de la famille. Mon frère et ma sœur étaient déjà eux-mêmes apiculteurs indépendants et j'ai eu l'occasion de les aider dans leurs activités. Avec 10 ans de plus que moi, ils m'ont fait part de leur expérience, ce qui m'a permis d'éviter bon nombre de pièges quand mon tour est venu de monter ma propre exploitation.
Produit naturel, sain et riche en calories, le miel a toujours été un aliment et un remède de choix pour grand nombre de personnes. Et si tous les miels sont fabriqués de la même façon, chaque variété se distingue par sa spécificité et ses vertus nutritionnelles et médicinales. Voici quelques éléments pour découvrir ou redécouvrir le miel d'Acacia. Le miel d'Acacia Le miel d'Acacia est l'un produit de la ruche des plus connus et des plus appréciés de par le monde. Ce miel monofloral porte le nom de l'arbre sur lequel il est recueilli. Il est produit en France (en Bourgogne), mais plus largement en Hongrie. Commander du miel d'Acacia Caractéristiques Le miel d'Acacia se reconnait parmi les autres miels grâce aux caractéristiques suivantes: – Couleur: limpide, jaune très pâle qui tire sur le vert clair. – Texture: plus liquide que les autres variétés de miel, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les cuisiniers et les pâtissiers. – Odeur: subtile, nuance vanillée mélangée à celle de la fleur du robinier.
Description Le miel d'acacia est un des miels les plus connus mais aussi les plus appréciés. On est tout de suite attiré par sa couleur dorée et lumineuse puis on aime son goût doux et floral. Peau de miel vous propose de découvrir son miel d'acacia de 400g, pur produit du Gâtinais, récolté dans le respect de la tradition apicole. Il est accompagné d'un savon et d'un shampoing au miel au choix. Vous pourrez vous faire plaisir ou bien l'offrir. Vous découvrirez ainsi les bienfaits du miel sur la peau avec nos savons et shampoings saponifiés à froid. La saponification à froid est une technique ancestrale pour fabriquer du savon, c'est un mélange parfaitement dosé entre de la soude et de la graisse (ici de l' huile d'olive bio) qui créé ainsi du savon (pour laver) et de la glycérine (pour la douceur). L' ajout du miel ajoute d'autres propriétés aux savons: douceur, hydratation, nourrissante, anti-oxydante… Nos conseils pour choisir entre le savon au miel, le savon au miel de thym, et le savon au miel et charbon actif: Le savon au miel et charbon actif est préconisé pour les peaux à tendance grasse et acnéique.
Le miel d'acacia contient la même quantité de sucre ou de calories que les autres agents sucrants, mais en raison de son pouvoir sucrant plus élevé, il est consommé en moindre quantité. Celui-ci possède un indice glycémique plus faible. Parmi les miels, et compte tenu de sa quantité de fructose, il est plus recommandé pour les diabétiques légers (doit cependant être consommé avec modération et considéré comme un sucre/glucide). Source: thèse CNRS / DUMAS
4. Peut prévenir et traiter l'acné Les preuves scientifiques sont limitées sur la capacité du miel d'acacia à lutter contre l'acné. Cela dit, des crèmes et des lotions antiacnéiques commerciales contenant un mélange de miel d'acacia et d'ingrédients acides sont disponibles en ligne. En raison de sa forte activité antibactérienne, le miel d'acacia pourrait aider à garder votre peau exempte de bactéries, ce qui pourrait améliorer ou prévenir les affections cutanées courantes telles que l'acné. En fin de compte, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si le miel d'acacia est un remède maison efficace contre l'acné. Effets secondaires possibles et précautions Pour la plupart des individus, le miel d'acacia est sans danger pour la santé Cependant, certaines populations doivent éviter ou limiter la consommation de miel d'acacia, notamment: Nourrissons: en raison du risque de botulisme, une maladie d'origine alimentaire rare, il est déconseillé de donner un miel quelconque aux bébés de moins de un an.
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