Recettes Recette d'hamburgers Pain de hamburger Sauce Buns poulet, sauce tomate et fromage Ingrédients 4 21 cl de lait 400 g de farine 1 oeuf battu 2 cuillères à café de levure de boulangerie 2 cuillères à café de sel 70 g de beurre en morceaux 2 tranches de jambon de poulet De la sauce tomate 4 tranchettes de fromage à burger Graines de sésame Préparation Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la Map et lancer le programme pâte. Placer la farce au milieu des pâtons; couper des morceaux de blancs de poulet, badigeonner de sauce tomate puis ajouter le fromage. Refermer. Poser, soudure vers le bas, sur une plaque de four. Décorer grâce aux graines de sésame. Buns au poulet pan. Laisser reposer une heure. Cuire 25 minutes à 180°. Accord vin: Que boire avec? Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge Saint Emilion Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
laisser maintenant reposer la pâte à brioche 1h30 à température ambiante (recouverte d'un linge propre) ou 1h00/1h15 dans votre four en mode "levage" de pâte. La pâte doit doubler de volume. Garniture 450 gramme(s) de blanc(s) de poulet 1 oignon(s) 1 c. s de huile 2 c. s de curry de madras 1 pendant ce temps, émincer le poulet en tout petits dés et ciseler finement l'oignon. dans une poele antiadhésive, faire revenir l'oignon avec le curry. ajouter le poulet et faire revenir quelques minutes. saler et poivrer. verser le tout dans une poele et réserver. De la pâte briochée 2 jaunes d'oeufs 3 c. Buns au poulet recette. s de lait graines de sésame graines de cumin 1 une fois la pâte bien poussée, la dégazer afin d'en faire sortir le gaz. une fois cette étape passée, peser la pâte et diviser le poids total par le nombre de boules souhaitées, l'objectif étant d'avoir des boules de même poids pour un rendu visuel régulier. Vous pouvez bien entendu "faire à l"oeil" mais vous risquez aussi de vous retrouver avec une brioche "difforme".
Coupez les escalopes de poulet en petits dés. 2. Dans un saladier, versez de la sauce soja (que vous pouvez remplacer par de l'huile), le curry, l'ail, et poivrez. Plongez les cubes de poulet dans le saladier. Mélangez pour bien imprégner chaque morceau de viande. Réservez au frais pendant 30 min. 3. Pendant ce temps, préparez la sauce: faites bouillir tous les ingrédients pour la sauce et réservez. 4. Cuisson des vermicelles: Portez de l'eau à ébullition dans une grande casserole. Plongez les vermicelles et cuisez-les pendant 2 à 3 min. Egouttez-les. Bun's maison au poulet et crudités. Placez-les sur un plat en les séparant en fonction du nombre d'invités. 5. Lavez la salade, égouttez-la. Coupez-la en lamelles. Epluchez les carottes et râpez-les ou faites-en des lamelles. Réservez les crudités. 6. Dans une poêle chaude, faites revenir les nems et coupez-les en petits morceaux. Réservez-les au chaud dans un four. 7. Faites ensuite revenir la viande marinée dans cette même poêle pour la saisir. Grâce à la marinade, la viande reste tendre.
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