*Recette express selon maman* Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 2 Commentaires 56 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 500G de pommes de terres pelées et coupées en cubes cuites à la vapeur 170 G de thon en morceaux 1 Petit oignon haché finement 70G de chapelure 1 Cuillère à table d'huile d'olive 1/2 Cuillère à café de curry en poudre Préparation: Dans un bol maman écrase à la fourchette les pommes de terre, elle ajoute le reste des ingrédients et mélange bien. Elle façonne des boulettes bien compactes de taille moyenne. Dans une poêle, à feu moyen, elle fait chauffer une bonne quantité d'huile végétale. Quand l'huile est très chaude, elle plonge les boulettes et les laisse cuire entre 7 et 10 minutes. Une portion (env. 210 g): Calories 277 kcal Protéines 12, 8 g Glucides 36, 3 g Lipides 4, 3 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 italmo a trouvé ça délicieux!. alexdavio a trouvé ça délicieux!.
Aimer Commenter Voir la recette Ramène La Popotte Facile 4 personnes La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette d'entrée En faisant des boulettes plus petites, peut devenir un apéro! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags boulettes thon pomme de terre Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Boulettes de pommes de terre et thon! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Soupe de boulettes aux langues d'oiseaux et pommes de terre. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz L'art du cocktail Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés technique Pommes de terre rissolées La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne Calibrer une pomme de terre Pour la présentation et la cuisson.
Qu'avez-vous préparé pour l'apéritif de ce soir? Rien? Bon, je vous donne un coup de pousse avec cette recette de petites boulettes de thon aux légumes réalisées avec trois fois rien. D'ailleurs vous pouvez très bien préparer cette recette pour l'apéritif mais pourquoi pas en plat principal servies avec des spaghettis ou quelques légumes poêlés, voire dans un buddha bowl. INGREDIENTS Pour les boulettes 160g de thon en miettes à l'huile d'olive Connétable (1 boite) 1 petite pomme de terre (90g environ) 1 carotte 1 petit oignon rouge 1 cuillère à soupe de persil haché 35g d'emmental râpé 1 œuf 1 dizaine d'olives 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de chapelure Pour la sauce 1 yaourt 1 petite gousse d'ail 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de tahin 1 cuillère à soupe persil PREPARATION Râpez tous les légumes: pomme de terre, carotte et oignon rouge. Dans un robot, mixez ces légumes avec le thon égoutté (conservez l'huile), le persil, le fromage, les olives, la farine, du sel et du poivre.
Faire bouillir les pommes de terre (acheter des pommes de terre cuites au four ou de vieilles pommes de terre, très sec et qui n'absorbent pas trop d'eau) et, Une fois cuit, peler et les écraser pendant qu'ils sont encore chauds. Si vous préférez, vous pouvez également faire cuire des pommes de terre à la vapeur ou des pommes de terre au micro-ondes. Laisser refroidir. Égoutter le thon de l'excès d'huile (ou de l'eau si vous avez choisi celui au naturel) et le déchiqueter à la main. Joignez-vous avec des pommes de terre. Ajouter l'œuf entier, le basilic haché (vous pouvez également utiliser un peu de persil ou de thym au citron), câpres finement hachées et zeste de citron râpé. Ajouter le fromage râpé, si vous avez décidé de le mettre, puis ajoutez sel et poivre au goût. Goûtez le mélange pour voir s'il est assez savoureux. Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que vous obteniez un mélange ferme et homogène. Si les pommes de terre sont aussi sèches qu'elles devraient l'être, vous n'aurez pas besoin d'ajouter de la chapelure, qui sécherait la pâte en la rendant moins moelleuse et savoureuse.
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Égoutter et déposer dans un bol et écraser à la fourchette. Ajouter le reste des ingrédients, sauf l'huile végétale et bien mélanger. Façonner des boulettes bien compactes de la taille de votre choix. Dans une poêle, à feu élevé, faire chauffer une bonne quantité d'huile végétale. Quand l'huile est très chaude, plonger les boulettes et les faire bien dorer. Le temps de cuisson varie entre 7 et 10 minutes, Déposer les boulettes sur de l'essuie-tout pour enlever l'excédent d'huile. Manger chaud ou froid. Servir accompagné de tzatziki, de salsa ou de trempette de votre choix. Pour une version plus légère, cuire les boulettes au four sur une plaque à biscuits légèrement huilée. Imprimer la recette Messages les plus consultés
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