Acheter Brut Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse 1996 (lot: 1084) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien A la conquête des vins italiens Les indispensables Enchère Fruits blancs Vin d'apéritif Icône Un grand vin qui nous permet de toucher du doigt le savoir-faire mythique de cette maison champenoise familiale. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq lég marquée Provenance: Particulier TVA récupérable: Non Remarque: dégorgé en 2005 Région: Champagne Appellation / Vin: Champagne Classement: Grand Cru Propriétaire: Jacques Selosse En savoir plus... Cote Jacques Selosse Blanc de Blancs Millésimé 1988 Champagne Blanc Effervescent. Présentation du lot Brut Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse La cuvée Référence emblématique, voire iconique de la région champenoise depuis quelques décennies maintenant, la maison Jacques Selosse nous propose ici un brut grand cru blanc de blancs. Il s'agit donc d'un monocépage de chardonnay, cépage roi et noble de la région qui a fait l'objet de tous les soins.
Le Sacre Blanc, le terroir Blanc de Blancs Grand Cru d'Avize est sur un sol très crayeux, très blanc. Si cette cuvée est composée uniquement de Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs, elle conjugue néanmoins avec brio des caractères d'exception & d'excellence. Cette zone viticole s'étend sur environ 20 kilomètres au sud d'Epernay et donne naissance à des champagnes très prisés, le Blanc de Blancs. Elle doit son nom – côte des Blancs – à l'unique cépage blanc autorisé en Champagne qui couvre 95% des surfaces des vignes: le Chardonnay. Avize, est l'un des 4 villages de cette zone viticole sur laquelle notre domaine étend ses vignes. Le terroir d'Avize à la particularité d'être calcaire, ce qui donne une touche minérale à nos vins. Ce grand cru est un assemblage de 65% de cuvée et de 35% de vin de réserve des années précédentes. Jacques Selosse Substance Brut Blanc de Blancs Grand Cru Non millésimé vin blanc Champagne. Il se distingue lors de l' apéritif et se marie très bien avec des poissons et des viandes blanches.
Mais en parcourant à s... Coteaux-champenois: quand la Champagne boit rouge Si la Champagne est le pays des bulles, on y trouve aussi une tradition de vins tranquilles. Antérieure à l'apparition des vins effervescents, elle s'exprime dans des bouteilles souvent méconnues, parfois fantastiques. Vins de niche pour amateurs éclairés, les coteaux-champenois sont produits les années exceptionnelles, lors de vendanges tardives et abondantes. L'Appellation d'Origine Contrôlée, obtenue en 1974, couvre la même superficie que le t... SIMON-SELOSSE Blanc de blancs - Champagne - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Le mot du vin: Décantation Opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.
Substance est incontestablement un vin de tous les superlatifs, le plus intense, le plus profond, le plus singulier, le plus élégant, le plus épicé, le plus énergique, le plus complexe… Après une bonne aération (nous recommandons un carafage), le bouquet livre sa sophistication et son originalité: légères notes oxydatives de noix et de pomme au four, rose blanche, champignons séchés, sésame, curry, café, cire d'abeille, praliné, brioche mais aussi la mandarine, le citron confit et le kumqat, c'est un festival d'arômes qui nous transporte avant même de le mettre en bouche. Selosse blanc de blanc 2016. A ce moment vient une nouvelle surprise, celle d'une incroyable sensation de fraîcheur, d'énergie et de vivacité (pour un vin démarré voici 30 ans! ), qui soutient une matière dense et soyeuse, qui tapisse le palais et reste toujours en mouvement, soutenue par de fines bulles et une trame minérale exceptionnelle. La persistance est énorme… Evidemment, nous vous invitons à le déguster à table: que diriez-vous d'une volaille de Bresse en demi-deuil, précédée d'un peu de jambon de Parme ou de Bellota et suivie d'un joli comté affiné ou d'un vieux parmesan… Cette cuvée Substance, c'est un peu la rencontre improbable et magique entre un grand cru de la Côte de Beaune de 15 ou 20 ans d'âge, une sublime manzanilla andalouse et… les bulles champenoises!
skytimetravel.net, 2024