C'est ainsi que dans Ursule Mirouët un personnage sert du café Moka « mélangé de café Bourbon et de café Martinique brûlé, moulu, fait par lui-même dans une cafetière d'argent, dite à la Chaptal ». Production [ modifier | modifier le code] Le café Bourbon est généralement cultivé entre 800 et 1 200 mètres d'altitude. Café pays reunion.fr. Il permet une récolte de 20 à 30% supérieure à celle obtenue à partir du Typica, mais la qualité du produit final est similaire. Variétés dérivées [ modifier | modifier le code] Le Skybury australien est lui-même une variété du café Bourbon, tout comme le Bourbon pointu, désormais le café le plus cher au monde [ 2]. C'est également le cas du Mundo novo, un cultivar robuste et productif obtenu par croisement avec une variété de Sumatra [ 3]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code] Article connexe [ modifier | modifier le code] Caféiculture Domaine du Café Grillé Vieux Domaine
Café Bourbon pointu Domaine des caféiers Le café est l'une des boissons la plus consommée au monde et ne vous y trompez pas, il existe de réels critères de dégustation et de sélection. Nous avons la chance d'avoir sur notre belle île de La Réunion de véritables experts et passionnés de café, Martine et Mongi SLITI. Plus encore, nous avons l'honneur de voir pousser sur les sols fertiles de notre île l'un des meilleurs cafés au monde et le seul en France à être labellisé bio. Suivez l'arôme subtil du café Bourbon pointu et venez avec nous déguster un petit café serré à l'ombre d'un bibassier… Martine et Mongi cultivent une exploitation de cinq hectares, entièrement bio, sur laquelle un hectare est consacré au café. Parlons donc un peu du café bio Bourbon pointu Laurina en grain et du Bourbon pointu moulu. Racontez-nous le domaine des caféiers? Nous avons commencé à planter en 2002 et avons fini à peu près en 2006. Les meilleurs bars et cafés à La Réunion - Petit Futé. Du caféier à la tasse, nous avons tout appris et suivi des formations de dégustateur, de torréfacteur.
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