Cet aplatisseur à viande, également appelé pilon à viande ou batteur à viande, permet tout simplement d'aplatir la viande. Sa surface permet d'amincir l'épaisseur de la viande. Il s'utilise tout simplement comme un marteau, en martelant toute la surface de la viande à aplatir. Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable 18/10. Ergonomie spécialement étudiée pour une utilisation confortable et optimale. Expédition rapide des articles en stock, livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT. Description Détails du produit Dans cette gamme des accessoires de cuisine pour préparer la viande avant cuisson, il existe aussi un marteau attendrisseur, ou un attendrisseur à lames, qui permet, lui, d'améliorer la qualité des viandes en terme de mâche, mais aussi pour favoriser la pénétration des marinades. Dans les cas, cet ustensile de cuisine, marteau à viande ou pilon à viande, permet d'attendrir la viande, et d'homogénéiser la cuisson. Aplatir la viande vous permettra de réaliser ensuite cordons bleu, carpaccio, escalopes...
-17% Référence: P943000 - 17% 31, 55 € HT 26, 19 € HT ( 31, 42 € TTC) Aplatisseur à Viande avec Picots - Pujadas Diamètre 9. 5 cm Poids: 750 grammes Longueur: 28, 5 cm Plus d'information Paiement 100% sécurisé et 4x sans frais Livraison offerte dès 150€ d'achat ht Conseils et devis au 05. 58. 98. 09. 13 Détails du produit Référence Fiche technique Couleurs Inox Matières Ustensiles Pour Préparation Attendrisseurs de viande Produits similaires 8 autres produits dans la même catégorie: -15% Availability: Out of stock Ensemble de qualité contenant 80 outils de décorations. Contient: des couteaux à découper et à sculpter, des cutters de différentes formes, des cuillères parisiennes, des outils à découper en V et arrondis de différentes tailles, des couteaux de décoration, à éplucher et à découper, des cutters cannelés et bien d'autres. Marque: Vogue. 80 pièces contenues dans une mallette en bois. Dimensions de la mallette: 390 mm x 290 mm x 54 mm. Comprend des instruments de décoration, des éplucheurs, coupe-pâtes, sculpteurs et bien d'autres outils.
L' attendrisseur à viande est un ustensile de cuisine le plus souvent utilisé par les professionnels de cuisine et les bouchers. Il sert à attendrir des morceaux de viande et les aplatir avant la cuisson. Chez Meilleur du Chef, on trouve plusieurs attendrisseurs de viande qui ont différentes utilisations. A quoi sert l'attendrisseur à viande? Vous devrez choisir votre attendrisseur en fonction de vos besoins (attendrir, aplatir, couper, faire pénétrer, etc. ). Le modèle le plus utilisé par les professionnels de la boucherie est l'attendrisseur à lames. Il est composé de lames qui permettent d'inciser les fibres et favoriseront la pénétration des marinades. Vous gagnerez du temps de repos et de cuisson. Le marteau à viande est un ustensile de cuisine connu avec une tête dotée de deux faces, l'une plate et l'autre muni de picots en forme de pyramide. Cet attendrisseur de viande est polyvalent puisqu'il permet d'attendrir et aplatir en fonction de la face que vous choisissez. Enfin, l'aplatisseur est formé d'un seul blog avec une large surface ronde pour amincir la viande.
Ce chalumeau de cuisine en acier inoxydable 18/10 sera l'outil idéal pour vos desserts comme la crème... eplucheur-econome-et-evidoir Dénoyauteur à cerises Qui n'y a jamais été confronté? Il est souvent fastidieux de dénoyauter les cerises et sans entraîner aussi une grande perte de jus et abîmer la... Ouvre-boîte à pince Ouvre-boîte à pince Rösle Gmbh & Co. Cet ouvre-boite entièrement en acier inoxydable 18/10 ouvre toutes les boîtes de conserve doucement et... Mousseur à lait et à vinaigrette Mousseur à lait Rösle Gmbh & Co. Ce mousseur à lait en acier inoxydable 18/10 possède deux vitesses. Une vitesse rapide pour la mousse du lait... Mortier et pilon en céramique Emile Henry Emile Henry vous présente son Mortier et Pilon Céramique HR® pour vous aider dans vos préparations culinaires. Vous pourrez ainsi broyer les grains... Pot à ustensiles en céramique Emile Henry Emile Henry vous présente son Pot à Ustensiles Céramique HR® EMILE HENRY, produit indispensable dans toute bonne cuisine.
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