Ces qualités font du miel de romarin un aliment très apprécié dans la préparation de petits plats sucrés salés. Il est aussi souvent utilisé pour apporter une touche de saveurs subtiles à un plateau de fromage. Les bienfaits du miel de romarin En plus d'être un aliment fort apprécié pour son goût et d'offrir des apports nutritifs de qualité, le miel est depuis toujours convoité pour ses vertus médicinales. Il est un antiseptique naturel, un antalgique efficace, un anti-inflammatoire ou encore un antispasmodique. Le miel de romarin à un plus des propriétés qu'on ne retrouve essentiellement que chez lui. Il est connu pour ses bienfaits sur le foie, et en particulier sur la sécrétion et l'évacuation de la bile. Il facilite ainsi la digestion intestinale. Riche en vitamines et en minéraux, il est conseillé dans la lutte contre l'anémie et l'asthénie. Des études montrent enfin qu'il est aussi efficace dans le traitement de l'asthme, de l'eczéma et des ulcères. C'est pourquoi consommer régulièrement du miel de romarin ne peut que vous faire du bien.
La variété a un goût fin, modérément sucré mais peu persistant. Son profil aromatique comprend des notes florales délicates et des notes fruitées faibles, ainsi que des arômes végétaux ou herbacés. Même dans son profil gustatif, il n'y a aucune trace d'acidité ou d'amertume. Dans l'ensemble, c'est un miel fin et savoureux au goût sucré délicat. La variété a un temps de cristallisation rapide et forme de fins cristaux. Le miel de romarin cristallisé a une texture granuleuse et une couleur opaque. À quoi sert le miel de romarin? Comme tout autre miel, le romarin bénéficie également avant tout des systèmes digestif et immunitaire, a une action antibactérienne, antioxydante et légèrement anti-inflammatoire et offre divers bienfaits pour la peau. Voici les propriétés et utilisations thérapeutiques les plus notables: 1) antibactérien naturel. Le miel de romarin possède une légère action antibactérienne grâce à sa bonne teneur en hydroxyde de sodium, un antimicrobien naturellement présent dans le miel.
– Riche en oligoéléments, tels que le fer, le calcium, le cuivre et le bore, le miel de romarin stimule le foie en augmentant la production de la bile et son évacuation par le biais du foie. – En activant la sécrétion de la bile, le miel de romarin agit positivement sur l'estomac et stimule la fonction des intestins et permet une meilleure digestion. – Le miel de romarin est fortement conseillé aux personnes souffrant d'asthme. – Le miel de Narbonne, comme le nommaient les romains, est un remède pour traiter l'eczéma et l'ulcère. Autres usages du miel de romarin Comme une grande variété de miels, le miel de romarin fait la joie de ceux qui aiment sucrer leurs boissons sans avoir à assumer le lourd fardeau des calories. D'autres l'utilisent pour accompagner des fruits de saison, ou dans des préparations sucrées-salées. Quant aux amateurs de fromage, ils apprécient la subtilité de la saveur du miel de romarin.
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