8 plats congolais incontournables – Cuisine Congolaise vous emmène en voyage au cœur de la gastronomie congolaise. Mal connues, les spécialités culinaires des deux Congo sont riches en saveur, épicées copieuses et chaleureuses. Les plats et les recettes varient d'une région à l'autre. Grand' Robe- costumes Martinique : Martinique A nu. Elles sont souvent accompagnées de riz, manioc, igname, tarot ou banane plantain et une panoplie de légumes (selon les régions) dont les célèbres pondu (feuilles de manioc), ndunda, mfumbwa, matembele ou ngaï-ngaï (oseille). On y ajoute des tomates, arachides ou noix de palme, épices variées et piment. De plus, la nourriture congolaise est essentiellement composée de féculents et de légumes, qui sont bouillis, frits, pilés, écrasés en galettes ou beignets. Elle est souvent mangée sans viande ou poisson suite au manque de moyens de certains ménages. Les condiments et épices comme le piment (pili pili), le gingembre, l'ail, le sel, le bouillon en cube, la noix de muscade sont utilisés régulièrement dans les plats pour rehausser le goût.
Moambe vient de « mwamba » qui désigne la purée de noix de palme qui va donner cette sauce rougeâtre onctueuse, à agrémenter d'oignon, ail, tomate fraîche et piment. Il s'accompagne des classiques: riz, manioc, banane plantain. 3/ Madesu (plat de Haricots). Le Madesu est un plat de haricots d'abord cuits à l'eau, et ensuite frits dans de l'huile de palme/arachide avec de la sauce tomate concentrée. On peut y rajouter au choix de la viande de bœuf, du jambonneau, poulet ou du poisson séché. Ils se mangent avec du riz cuit à la vapeur ou du manioc. 4/ Le fumbwa Le fumbwa est un plat très populaire au Congo. Robe traditionnelle antillaise. Ce sont des feuilles qu'on hache à la main et qu'on fait en général sécher au soleil pour pouvoir les conserver. On le sert avec du fufu, du poisson ou de la semoule de préférence. Il a plusieurs noms « MFUMBWA ou KOKO » en République du Congo et République démocratique du Congo (RDC), « ERU ou OKOK » au Cameroun, et « UKAZI » au Nigeria. 5/ Poulet à l'arachide. Ce plat s'accompagne d'une sauce arachide.
En effet, les arachides sont grillées, pilées pour en faire une pâte qui va se diluer dans l'eau et parfumer le poulet lors de sa cuisson. On peut aussi ajouter des tomates, oignons ou champignons. 6/ Le Liboké. Emblème de la culture culinaire congolaise, le Liboké sont des feuilles sauvages dans lesquelles sont cuits à l'étouffée le poulet, le poisson, mais aussi les légumes. Plus économique et plus pratique, ce système de cuisson des feuilles sauvages remplacent les marmites. 7/ Le Moukalou. C'est un bouillon de poissons accompagné de jus de noix de coco et de pâte d'arachide. 8/ Le Makayabu C'est un plat congolais à base de poisson salé avec des patates douces. Voici 8 plats incontournables de la gastronomie congolaise à goûter de toute urgence. Vous ne serez vraiment pas déçu. Robe traditionnelle antillaise en. Connaissez-vous d'autres plats populaires du Congo? N'hésitez pas à nous partager vos connaissances.
Merci de votre aide, je suis moi aussi en confectionner une pour moi perso.
Discussions sur la Gastronomie Antillaise Robes traditionnelles le 18/08/2006 00:00:00 Bonjour, Je recherche des dessins, patrons, schémas, des différentes robes traditionnelles antillo-guyanaises. Mais surtout la robe Grand-mère et la tètèche pour ce qui connaissent.. Donc n'hésitez pas à m'envoyer des mails...
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Chaque femme âgée pourra trouver la chemise de nuit ou le pyjama qui lui convient. Praticité En plus du confort qui représente le bien-être dans le vêtement lorsqu'on le porte, il est très important d'attacher de l'attention aux moments de l'habillage et du déshabillage. Nos habits de nuit pour femmes âgées sont coupés de façon à ne pas demander des gestes trop amples ou compliqués au moment de l'habillage ou du déshabillage. Les chemises de nuit les plus pratiques sont ouvertes sur toute leur hauteur de façon à pouvoir s'enfiler comme des vestes en évitant des mouvements de bras difficiles ou douloureux. Il en est de même pour certains hauts de pyjama. Les modèles qui ne sont pas ouverts sur toute la hauteur sont boutonnés devant. Ils s'ouvrent avec 3 ou 4 boutons pour une grande facilité d'habillage et de déshabillage. Les bas de pyjamas sont élastiqués à la taille. Les tailles élastiquées peuvent parfois être d'un grand secours en cas d'envie pressante. Élégance Enfin, il est tout à fait important que la personne se sente bien dans ses vêtements, même si ce sont des chemises de nuit ou des pyjamas.
Couleur Noir (5) Bleu (18) Pois (4) Floral (15) Vert Gris (12) Rose (17) Imprimés (47) Violet (2) Rayures (8) Blanc Jaune Tissu Coton Micropolaire (1) Modal Peau de pêche Peluche Tricot doux (7) Pertinence Nouveautés Prix le plus bas Prix le plus haut
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