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1 Crumble à la melonette jaspée de vendée et aux pommes Recette publiée le Mardi 6 Décembre 2011 à 18h42 La cocotte

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Dans de nombreuses régions, les fleurs mâles sont récoltées après la pollinisation pour être consommées farcies ou en beignets. Les manières de consommer les courges et courgettes sont multiples. Sautées, frites, en gratin, en soupes ou farcies. Les courgettes font flores dans la ratatouille provençale, la caponata italienne, le couscous maghrébin ou de nombreux plats méditerranéens emblématiques. Les courgettes et les courges sont peu caloriques mais sont prodigues en vitamines notamment la provitamine A, la vitamine B et en sels minéraux. La récolte: Les courges seront récoltées de préférence à maturité, sauf s'il existe un risque de pourriture. Dans ce cas, elles finiront leur maturation à l'intérieur. Recette melonette de vendée le. Les courgettes sont récoltées jeunes et fraîches, encore immatures. Toutes doivent être manipulées avec soin et rester exemptes de toute entaille ou choc. La conservation: Les courgettes se conservent coupées en morceaux puis congelées. Leur peau fragile ne se prête pas à la conservation en l'état.

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Elles demandent aussi, pour de beaux fruits, beaucoup de soleil et beaucoup d'eau. En culture précoce: en mars et avril, semez vos graines en poquets par deux ou trois dans des caissettes ou des pots avec une terre riche en matières organiques. Recouvrez alors légèrement puis arrosez afin de maintenir toujours une légère humidité. La levée est assez rapide: au terme d'une dizaine de jours, éclaircissez en choisissant les pieds les plus robustes, puis repiquez-les en pleine terre, ameublie au préalable. Recette melonette de vendée pan. Chaque pied exige beaucoup de place. Dans la mesure du possible, espacez-les de 1 m. Creusez des trous de 20 à 25 cm en tous sens que vous remplirez au deux-tiers de compost. Positionnez alors le plant et remettez la terre puis tassez vigoureusement. En culture de saison: une fois tout risque de gelée écarté, c'est-à-dire fin avril ou mai selon les régions, semez en place des poquets de deux à trois graines à 2/3 cm de profondeur. Tassez légèrement, puis attendez une dizaine de jours avant de voir apparaître les premières pousses.

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Mettez la Vendée et le Marais Poitevin dans votre assiette! Retrouvez ici non seulement les bonnes spécialités régionales mais aussi les secrets d'une parfaite réalisation. Ces recettes sont en partie issues des cahiers des grand-mères des membres de l'association Mélusine Accueil. Certains chefs vendéens nous ont aussi confié quelques recettes secrètes. Recette melonette de vendee.com. Du sucré, du salé, du croquant, du moelleux, en un mot rien que du savoureux à déguster sans modération! Page 1 sur 2 Recettes Bûche de Noël exotique de Mélusine Une bûche de Noël toute en fraicheur et en douceur aux bons goûts de noix de coco, carambole et rhum: un dessert aux saveurs venues des îles. Bûche de Noël chocolat de Mélusine La bûche de Noël reste un incontournable pour les fêtes, mais elle peut varier en saveurs, en couleurs et en décors tout en restant toujours très gourmande et appréciée des convives. Vin chaud de Noël: recette Vin chaud, les Vendéens vous livrent leur recette pour lutter contre le froid et passer de bonnes soirées d'hiver.

Semis: en pleine terre, en godet Conseil de semis: Semer en godets, à une température comprise entre 18 et 20 °C, 2 à 3 semaines avant la mise en place. Repiquer, avec la motte, en pleine terre, après les dernières gelées, à une distance de 2 m minimum en tous sens. Pour un semis directement en pleine terre, semer après les dernières gelées une fois le sol bien réchauffé. Velouté de melonnette jaspée - Les p'tites recettes de Mery. Dans les deux cas, préparer deux semaines à l'avance des trous remplis de compost ou de matière organique afin d'y accueillir vos plants ou vos graines.

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