Diversification autour de la viande, mais pas seulement «A l'origine, rappelle Eric Bettens, directeur général de Cobevial, le groupe Alliance s'est construit autour de l'abattage, de la transformation et la commercialisation de la viande». Les magasins de vente au détail et en demi-gros (Centrale frais) sont ouverts d'abord dans la Somme (Ailly-sur-Somme, Amiens, Abbeville), puis un en Seine-Maritime, à Luneray, en 2006. Ils ont rapporté en tout 6 millions de chiffre d'affaires en 2014. Le groupe franchit ensuite une autre étape. Accueil - Galliance. Il se lance dans l'élaboration de plus en plus poussée de la viande (filiale Alliance Elaborés, 95 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2014) et l'acquisition d'entreprises. Au début des années 1990, il reprend Défial Normival, spécialiste de la transformation des produits carnés, frais et surgelés (60 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2014), puis Interpral-Ulysse (négoce international de produits de la mer, viandes exotiques et gibiers: 55 millions d'euros de chiffres d'affaires en 2014), ou encore 50% des parts de Charal en 1997.
Cette acquisition vient couronner dix ans de transformation du groupe, fondé en 1968 à Quimperlé (Finistère) par Lucien Bigard. L'entreprise familiale, qui possède aujourd'hui 17 sites industriels et emploie 10 000 personnes en France, a racheté successivement plusieurs sites du groupe Arcadie, les sociétés Sodavy et Codevia dans le Sud, puis trois abattoirs. Elle a investi 90 millions d'euros en dix ans dans son outil de production. Ce qui a permis au chiffre d'affaires de cette PME de décupler depuis 1982: il est passé de 150 millions d'euros à 2, 5 milliards prévus en 2008. Un interlocuteur de poids Bigard qui vend aussi bien en grande surface que chez les bouchers et à la restauration collective est à la tête de 130 références (frais et surgelés) en rayon, du steak charolais au haché bolognaise surgelé en passant par les boulettes kefta halal. Groupe alliance viande hachée. Avec 2 milliards d'euros de chiffre d'affaires, Socopa connue du grand public à travers ses marques Bahier et Valtero a également démontré son appétit: le groupe a racheté l'an passé la division veau du groupe Even.
Publié le 01/08/2008 à 08:04, Mis à jour le 01/08/2008 à 08:05 (photo Soriano/Le Figaro) Le groupe familial Bigard prend le contrôle de son challenger, la coopérative Socopa. Un géant européen de la viande est né, hier, dans le Finistère. Numéro un français de la viande bovine, l'entreprise familiale Bigard s'offre son challenger, le groupe coopératif Socopa. Presqu'un an jour pour jour après avoir acquis la viande Charal, il renforce ainsi sa position dans l'abattage, la découpe, la transformation et la commercialisation de veau, de porc et d'agneau où la Socopa a creusé l'écart avec ses concurrents. Horaires Boucherie Groupe Alliance Boucherie-charcuterie: viande de boeuf, poulet, agneau, saucisse frais. « C'est un leader européen en viande bovine et un nouvel acteur lourd en viande porcine qui émergent en France », se félicitent les deux entreprises. Dès le 1er janvier 2009, la Socopa intégrera le groupe Bigard via une nouvelle société qui sera détenue à 51% par le groupe familial. Ses anciens actionnaires en posséderont 34%. Les deux groupes attendent maintenant le feu vert de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes.
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