La vinification et l'élevage sur lies se déroulent en fût. Après le dégorgement le vin est dosé Extra-Brut à 0, 8 g/L pour préserver la personnalité du terroir de Verzy. La grande profondeur aromatique de cette cuvée Les Années signée Adrien Renoir s'appréciera à l'apéritif mais déploiera tout son potentiel en l'associant avec des mets raffinés. Adrien renoir champagne cost. Caractéristiques Terroirs Cépages: Pinot Noir Terroirs: Montagne de Reims Verzy échelle des crus: Grand cru Vinification Couleur: Non millésimé Elevage du vin: Elevé sous bois Dosage: Extra brut (entre 0 et 6 g/l) Dégustation Arômes: Fruité Boisé Accords: S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas Température de service: 2026°C Plage de dégustation: 2022 2037 (Apogée)
Convaincu qu'un travail plus respectueux était possible -et nécessaire-, il porte cette philosophie au cœur de son projet, et ce, depuis le début. S'il était déterminé à mener son domaine ainsi, cela n'a pas été de tout repos, car il a dû se confronter à la réticence de son père, Vincent. En effet, lorsque les rênes de l'entreprise lui ont été progressivement confiées à partir de 2014, Adrien et son père avaient une vision très différente de la manière de gérer le domaine. Tandis que son père considérait une agriculture respectueuse trop compliquée à mener à Verzy, situé au nord de la Champagne, Adrien, lui, y croyait dur comme fer. Ce dernier n'a jamais abandonné ses convictions, jusqu'à que son père finisse par lui donner carte blanche, à condition de mener une conversion précautionneuse et progressive, parcelle par parcelle. Adrien renoir champagne glass. Et, finalement, le pari est réussi, puisqu'à force d'expérimentations, Adrien a su imposer une véritable révolution au sein du domaine. Il fait désormais partie de cette nouvelle génération de vignerons champenois qui ont banni tout produits chimiques de leur vignoble.
Certifié en agriculture biologique depuis 2016, il mène aussi ses vignes grâce aux principes biodynamiques, sans certification. Et, pour marquer ce changement d'orientation, le nom de Adrien a été apposé à l'étiquette, qui portait, jusque-là, Vincent, le nom du père. Une nouvelle vision, en cave aussi Non seulement Adrien a transformé le travail à la vigne, avec la mise en place de l'agriculture biologique, des vendanges manuelles et des sélections strictes des baies, en cave, il a aussi ajusté les méthodes de vinification. Notamment avec l'utilisation de fûts en chêne plutôt que de cuves en inox, et un travail parcellaire, selon les lieux-dits et les cépages, qui lui permet de traduire le caractère unique de chaque terroir. Les fermentations spontanées, les élevages, menés avec le moins d'interventions possibles, ainsi que les longs vieillissements, permettent au vigneron de marquer sa propre signature sur chaque cuvée qu'il produit. Champagne Adrien Renoir - Les Années - Bouteille 75CL | Plus de Bulles. Fluides, tout en tension et audacieux, ses vins sont uniques.
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