Choisissez-le avec 3% de matières grasses. S'il s'utilise dans les mêmes proportions que la crème fraîche, évitez de le faire bouillir. Comme les yaourts, le fromage blanc devient grumeleux lorsqu'il est chauffé. Sachez également que le fromage blanc est idéal pour réaliser des sauces froides, gourmandes mais légères. ⋙ Fromage blanc: 10 recettes faciles et gourmandes à préparer de l'entrée au dessert Remplacer la crème fraîche par du fromage frais Vous souhaitez cuisiner des pâtes, des lasagnes ou des pizzas? Pensez à la brousse, au mascarpone, à la ricotta ou encore au chèvre frais! Bien que ces produits possèdent une texture plus dense que la crème, ils apporteront beaucoup de saveurs à vos préparations! Intolérance au lactose: par quoi remplacer la crème fraîche? Avez-vous pensé au tofu? Ce caillé obtenu avec le liquide laiteux des haricots de soja est riche en calcium. Mixé avec un peu de lait végétal, il devient une « béchamel » parfaite pour vos gratins! Fabrication de pains et pâtisseries | Boulangerie Lemieux. Pour ce qui est des desserts, vous pourrez vous tourner vers le lait de coco en conserve, plus épais et crémeux que celui vendu en brique.
Il suffit de prendre du lait écrémé bio que l'on pasteurise à 90/95°C, puis de le laisser refroidir. Il faut ensuite ajouter des ferments, puis mélanger. Il faut ensuite passer ce mélange à la centrifugeuse afin de séparer et d'égoutter le petit lait. C'est cette séparation qui explique que la texture du Skyr est plus onctueuse que le yaourt. Par quoi remplacer le yogurt grec dans une recette le. Il faut enfin laisser refroidir encore une fois, et le tour est joué! Le yaourt classique Le yaourt et la plupart des produits laitiers sont connus pour leur excellent apport en énergie et en minéraux essentiels. Il pourrait par ailleurs être intéressant de les remplacer par le Skyr, qui peut apporter 2 à 3 fois plus de protéines qu' un yaourt conventionnel, tout en étant beaucoup moins gras. Plus précisément, ce yaourt traditionnel d'origine irlandaise peut fournir environ 10 g de protéines par 100 g. Le yaourt classique contient plus de lipides. Il est donc recommandé de préférer le Skyr pour réduire la formation de graisse dans le corps. Le Skyr permet également de réduire l'ostéoporose chez les personnes âgées et améliore la croissance osseuse des plus jeunes.
Donc, si 1 tasse de farine tout usage pèse 125 grammes, vous devrez ainsi substituer celle-ci par 125 grammes de votre nouvel ingrédient alternatif. 1 TASSE DE FÈVES NOIRES OU BLANCHES Quantité: 1 tasse de fèves égouttées, rincées et purées pour 1 tasse de farine tout usage. Meilleures options: Pour les biscuits, les muffins et les brownies. Informations: Les fèves ajoutent une dose de fibres et de protéines et permettent une cuisson plus tendre sans changer la saveur de votre recette originale. 1 TASSE DE FARINE DE NOIX Quantité: Ajouter à la tasse de farine de noix, ½ cuillère à thé de poudre à pâte ou de bicarbonate de soude pour 1 tasse de farine tout usage. Meilleures options: Pour les gâteaux, les biscuits et les pains sucrés. Informations: Ce type de farine ajoute une dose de protéines et d'oméga-3 mais fera en sorte que votre recette risque d'être un peu plus dense. Par quoi remplacer le yogurt grec dans une recette sur. 1 TASSE DE FARINE DE BLÉ ENTIER Quantité: 1 tasse de farine de blé entier pour 1 tasse de farine tout usage Meilleures options: Dans toutes vos recettes!
1. Yogourt grec Le yogourt grec remplace merveilleusement bien la mayonnaise dans les sauces et les trempettes. Avec sa texture onctueuse, vous ne verrez pratiquement pas de différence dans vos recettes et vos plats seront moins gras, moins salés et plus riches en protéines grâce au yogourt grec. Quelques recettes à base de yogourt grec: Marinade pour légumes au yogourt à l'ail Sauce au yogourt, à la coriandre et à la lime Sauce raita au yogourt 2. Houmous L'houmous est idéal pour remplacer la mayonnaise dans la plupart de vos sandwichs. La trempette classique à base de pois chiches est riche en saveurs et la texture se rapproche de celle de la mayonnaise. Aux poivrons, à la betterave, aux carottes, edamames, l'houmous se décline en une multitude de recettes colorées! Puis-je Remplacer Le Yaourt Grec Par De La Crème Sure Dans Un Cheesecake ?. Vous en trouverez certainement une (ou deux) à ajouter à vos sandwichs préférés. Quelques recettes d'houmous: Houmous aux poivrons rouges Houmous maison Houmous à la betterave 3. Crème sure Pour des plats plus santé, remplacer la mayonnaise par de la crème sure allégée.
« Dans une recette de sauce, comment remplacer la crème par du yogourt sans former de grumeaux? » Pour remplacer la crème régulière, fraîche ou sûre, par du yogourt, il y a trois possibilités. 1- On réchauffe doucement le yogourt avec une petite quantité de sauce chaude. On ajoute ensuite le yogourt au reste de la sauce. 2- On épaissit la sauce avec de la fécule de maïs ou de la farine, puis on ajoute le yogourt. 3- On dilue de la fécule de maïs dans de l'eau froide. On amène ce mélange à ébullition puis on l'incorpore, chaud, au yogourt. Par quoi remplacer le yogourt grec dans une recette chez. On ajoute ensuite le yogourt à la sauce. On calcule environ de 2 à 3 c. à thé de fécule de maïs (diluée dans 1/3 tasse d'eau) pour ¾ à 1 tasse de yogourt. Dans tous les cas, on évite de porter le yogourt à ébullition, de le réchauffer trop longtemps et de le passer au mélangeur. Restons connectées Recevez chaque jour de la semaine des contenus utiles et pertinents: des recettes délicieuses, des articles astucieux portant sur la vie pratique, des reportages fouillés sur les enjeux qui touchent les femmes.
Vous adorez cuisiner et vous sucrer le bec à l'occasion sans toutefois compromettre votre ligne? Essayez ces quelques trucs et conseils simples à suivre lors de vos prochaines recettes. Puis-je Utiliser Du Yaourt Nature Au Lieu Du Grec ?. Dans un premier temps, il est important de mentionner que, même si vous suivez un plan nutritionnel, vous n'êtes pas nécessairement dans l'obligation d'éliminer certaines de vos petites gâteries préférées. Ainsi, simplement en substituant les ingrédients transformés par des alternatives beaucoup plus nutritionnelles et faibles en calories, vous pourrez donc continuer à gâter vos papilles gustatives tout en étant plus santé et conscient de votre alimentation. Gardez en tête que cuisiner demeure une science donc, en changeant les ingrédients il est probable que les résultats soient légèrement différents. Nous vous suggérons ainsi d'alterner les ingrédients un à la fois lors de vos prochaines recettes, question de découvrir les combinaison idéales selon vos goûts. Conseil de pro: Il est préférable de substituer la farine tout usage basé sur le poids plutôt que sur le volume.
Voilà en résumé un outil pour vous aider à savoir quand et comment remplacer ces 6 ingrédients avec du yogourt. Peut-être utilisez-vous le yogourt d'une autre façon? Si, oui, partagez-nous vos trucs!
skytimetravel.net, 2024