Cuisine On mange très bien en Suisse. Admettons toutefois, sans tomber pour autant dans la guerre des nationalismes, qu'on mange mieux en Suisse romande et au Tessin qu'en Suisse alémanique. Parce que la cuisine romande est inspirée par la cuisine française; la cuisine tessinoise par la cuisine italienne, alors que la cuisine alémanique est d'origine germanique. Quelques recettes régionales suisses - La fondue: véritable institution nationale; fromage fondu servi dans un caquelon et qu'on déguste en l'enrobant autour d'un morceau de pain piqué au bout d'une fourchette. On la sert souvent « moitié-moitié » (50% de gruyère bien fait, 50% de vacherin fribourgeois). Mais parfois aussi « pur vacherin », presque tiède et avec des morceaux de pommes de terre. A manger & à boire | Suisse Tourisme. - La raclette: demi-meule de fromage traditionnellement fondue devant un feu de bois (ou devant un gril spécial), raclée avec un grand couteau plat et que l'on sert avec de petites pommes de terre (sans charcuterie). - La croûte au fromage: un morceau de pain rassis garni d'une sérieuse couche de fromage, avec incorporation de lait, de beurre, de farine et d'un peu de vin blanc, le tout fondu au four.
Des fromages régionaux, le Chaux d'Abel et le Vully. (Jamais entendu parler? Normal, il y a plus de 450 fromages différents en Suisse, et ceux-ci ne sont pas les plus connus! ) – Une tresse au beurre sur fond de nappe bleue pour le petit-déjeuner Du beurre « Heidi » vendu par la Migros. Le marketing suisse est parfois très folklo – Ovomaltine a encore frappé! (Voir ancien grief dans les archives) La marque qui ne permet pas de réussir mieux, mais plus longtemps a lancé des céréales pour le petit-déj. Verdict de Hugo? C'est correc. – Et last but not least une taillaule neuchâteloise, une brioche régionale (qui contrairement à la cuchaule fribourgeoise ne contient pas de safran mais des raisins secs). Bon, et un vrai retour en Suisse ne s'envisage pas sans sortir le caquelon, hein? Bien sûr, j'ai aussi dégusté une fondue (moitié-moitié et au kirsch), de la viande des Grisons ( charcuterie qu'on trouve aussi à Carrefour en France depuis peu! Apero typique suisse stock. ), ainsi que du saucisson neuchâtelois … De la viande des Grisons Cette délicieuse charcuterie provient des Grisons, ce canton reculé où on parle la mystérieuse quatrième langue nationale … Dans cette langue, Tuorta da nusch veut dire « tarte aux noix », une autre spécialité dont voici la recette par Betty Bossi, la célèbre cuisinière helvétique fictive.
Ce sont l es bulots (à retrouver dans le billet « Escargots, bulots, toros »). À l'époque, je n'osais pas les goûter, mais j'ai remédié à mon manque de courage. Ils ne m'ont toutefois pas fait grande impression: j'ai été presque déçue de découvrir qu'ils n'étaient pas plus gluants que des escargots de terre, mais ils ne sont pas non plus spécialement goûtus. Mini poissons frits, les *joles* Ceux-là, les Français du Sud les croquent comme des cacahuètes entiers, alors que je ne peux détacher mon regard de leurs dizaines d'yeux qui me fixent depuis leur bol. Ce sont des poissons mange-tout. Après en avoir goûté un (décapité au préalable parce que je suis une chochotte), je peux vous le dire: en fait ils sont très bons, et on ne sent pas du tout craquer les os! Apero typique suisse www. Ce sont des « joles » de quelques centimètres (cf l'échelle du citron), mais impossibles de trouver leur orthographe précise. (S'il y des spécialistes en poissons parmi vous, aiguillez-moi! Écrit-on joles, geoles, jols? ) Le tarama Cette espèce de sauce à tartiner rose se trouve partout: il s'agit d'œufs de poissons en bouillie, de mulet même, si j'ai bien compris.
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-. Une bonne manière de sortir de l'ordinaire à petit prix. 5 idées pour se couper du monde le temps d'un weekend Une nuit en igloo À Zermatt, il existe un village de glace qui est construit chaque hiver par des passionnés. Les nombreux igloos qui y figurent sont taillés et sculptés par des artistes du monde entier et donnent une atmosphère singulière à ce lieu. 13 recettes australiennes (Cuisine d'Australie) - La tendresse en cuisine. Ainsi vous pourrez y manger une fondue et passer une nuit totalement insolite, à l'instar des Inuits. Lors de cette visite, plusieurs prestations sont disponibles comme par exemple, un jacuzzi et un sauna, ainsi qu'une randonnée sous la nuit étoilée lorsque la météo le permet. Leur offre romantique: une expérience originale qui combinera romance, détente et aventure. Il existe plusieurs types d'igloo romantiques, le plus confortable offre un jacuzzi et des toilettes privés. Gamme de prix: -$$- Les prix varient selon le type d'igloo réservé. Palafitte Pour une nuit magique et enchanteresse laissez-vous séduire par la beauté de l'hôtel Palafitte à Neuchâtel.
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