vendredi 27/04/2018 à 13h10 - Mis à jour à 14h28 Économie Marseille, Édition Marseille L'unité de production de la société, actuellement basée à Saint-Martin-de-Crau, va s'installer dans le 15e arrondissement de Marseille Ils l'avaient promis, ils l'ont fait! Saïda et Thomas Palmieri, les fondateurs de La Compagnie des bocaux, qui commercialise des fruits et légumes exclusivement provençaux, naturels ou bio, cuisinés maison et distribués dans des bocaux en verre, vont transférer leur unité de production, actuellement installée près de Saint-Martin-de- Crau, dans le 15e arrondissement de Marseille. LA COMPAGNIE DES BOCAUX - IRCE - Institut Régional des Chefs d'Entreprise. " Nos locaux de stockage se trouvent au Carburateu r, un pôle d'entreprenariat dans les quartiers nord de Marseille, explique Thomas Palmieri. Et l' Esat avec qui nous travaillons pour l'étiquetage de nos produits se situe également dans le secteur. Il était donc important de regrouper toutes nos activités. " L'entreprise qui développe une gamme de soupes, plats cuisinés, sauces, confitures, compotes et autres tartinettes, va donc installer sa production et ses bureaux rue de Lyon (Marseille 15e), dans un espace où les résidents disposeront d'ateliers collectifs et privatifs, d'un parc de machines traditionnelles et numériques, de zones de stockages, d'open-spaces), le tout commercialisé par ICI Marseille, un maker space collaboratif et solidaire.
La Compagnie des Bocaux, les bonnes conserves Thomas et Saïda ont choisi une nouvelle vie: ils ont récemment quitté le monde des affaires et des assurances pour une aventure culinaire en créant la Compagnie des Bocaux. Il s'agit d'une conserverie artisanale de légumes récoltés au cœur de la Provence et cuisinés frais le lendemain de la récolte. Ils parcourent les terroirs de Provence – du Lubéron jusqu'à la Côte d'Azur – à la rencontre des maraîchers et des arboriculteurs qui pratiquent une agriculture paysanne, dans le respect de l'homme et de la nature. Leur cuisine est 100% naturelle et locale afin de préserver ce que les saisons ont de meilleur… L'entreprise toute récente (lancée le 2 janvier 2015) a déjà vendu 5 000 bocaux et ils ont obtenu en juillet la certification bio. La compagnie des bocaux | Solutions pour gourmets pressés. Des recettes saines et gourmandes qui vont faciliter la vie des gourmets pressés… à découvrir sur Marseille chez Be0, Bio-Veyre ou au Bistrot Bocaux. LA COMPAGNIE DES BOCAUX _
Des études qui permettront de définir le montant de la levée de fonds envisagée. L'atelier, quant à lui, verra probablement le jour dans les quartiers Nord de Marseille. " Nous envisagions plutôt Gardanne ou Aubagne, mais la mission économique à Londres à laquelle nous avons participé l'année dernière nous a permis de rencontrer tous les acteurs, toutes les institutions locales, et de réaliser qu'il y avait à Marseille aussi de véritables opportunités pour s'implanter ". Multiplier les leviers de croissance L'atelier serait coopératif, ce qui veut dire qu'il pourrait être loué à d'autres acteurs. " Nous avons pu nous-mêmes réaliser nos bocaux parce que nous avons eu accès à l'outil de production d'un autre conserveur, en louant ses locaux à la journée... La compagnie des bocaux la. C'est toutefois le seul qui fait ça en région Sud-Est, ce qui pose parfois des soucis en termes d'agenda, mais aussi de temps de transport, car il se situe en dehors de Marseille. Nous aimerions donc proposer le même type de formule lorsque nous aurons notre propre atelier ".
Ce qui leur a permis de bénéficier d'un stand équipé à l'occasion de l'événement Les Artisanales de Chartres, du 7 au 10 octobre. Pour les habitants de la région, les produits Compagnie des bocaux sont disponibles sur le marché des producteurs de la Friche Belle de Mai, à Marseille, et dans les principaux magasins bio. * Confédération générale des petites et moyennes entreprises des Bouches-du-Rhône. Avis LA COMPAGNIE DES BOCAUX | GoWork.fr. Retrouvez chaque semaine sur le site internet et dans les pages des Nouvelles Publications nos portraits d'artisans, en partenariat avec la Chambre de métiers et de l'artisanat de région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Cliquez ici pour plus de renseignements sur nos offres d'abonnements (à partir de 55€/an).
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