Joignez les deux bouts pour former une couronne d'environ 9 cm de diamètre. Faites chauffer le bain de friture jusqu'à ce qu'il soit bouillant, mais non fumant (175 °C). Plongez-y les donuts par fournées de 3: ils doivent tomber au fond et remonter tout de suite. Laissez cuire 2 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, puis retournez-les à l'aide d'une écumoire et faites-les cuire 1 à 2 minutes sur la seconde face. Égouttez les donuts sur la grille à pâtisserie tapissée de papier absorbant. Procédez à la cuisson de toutes les fournées, puis dressez les donuts sur un plat de service. Préparez le glaçage au chocolat: faites fondre le chocolat au bain-marie, incorporez l'huile et mélangez jusqu'à obtention d'une crème lisse et brillante. Retirez du feu. Glacage pour donuts au chocolat la. Badigeonnez les donuts au pinceau avec ce glaçage, parsemez aussi de vermicelles en chocolat multicolores. Laissez sécher à température ambiante. © Abd/ Sucré Salé Astuces et conseils pour Donuts au chocolat faciles Ne placez pas les donuts au réfrigérateur car cela ternirait leur glaçage.
Ces Donuts super aériens hyper faciles, glaçage au chocolat sont issus d'une recette de mon livre préféré en tous parce qu'il explique hyper bien pourquoi tu as foiré ton gâteau: pourquoi la pâte n'a pas levée, pourquoi c'est trop sec, pourquoi en gros ton truc là, qui sort du four, n'a strictement rien à voir avec la « tête » ou la texture de la photo de la recette qui t'avait tellement fait baver et qui t'avais donnée envie de faire la même chose chez toi! Clique ici pour en savoir davantage La pâte se prépare un peu comme celle de la brioche avec quelques petites différences liées aux proportions et aux différents temps de repos et de fermentation. Et… le top du top, ces beignets se cuisent comme tu veux: au four, à la friteuse ou au Snack collection – click ici –! Click ici pour voir la vidéo (avec une musique que j'adore???? Donut géant sans lactose pour mardi gras en video. ) Ingrédients pour 15/20 Donuts super aériens hyper faciles, glaçage au chocolat: Pour le glaçage au chocolat: 300 g de chocolat 20 g de beurre doux des billes colorées (facultatif) Pour la pâte à Donuts: 500 g de farine 100 g d'œufs entiers (soit 2) 200 g de lait 70 g de beurre doux 50 g de sucre 20 g de levure boulangère fraîche ou 10 g de levure sèche (de marque Bruggeman: elle n'a aucun goût! )
Parce que, avouons le, c'est quand même franchement bon quand c'est bien sucré et bien gras! Mais voilà, il faut être raisonnable, car le sucre et le mauvais gras ne sont, ni bon pour notre ligne, ni pour notre santé. Mais la frustration, n'est également pas une bonne amie, car elle amène souvent à des craquages en bon et du forme. Alors faisons nous plaisir, raisonnablement. C'est à partir de cette maxime, que les donuts au four sont nés: à la fois moelleux, doux, chocolatés et si réconfortants qu'il est difficile de s'arrêter lorsqu'on a commencé à y goûter! Glacage pour donuts au chocolat sur. Donuts au four, glaçage au chocolat Ingredients Pâte à donuts 1 oeuf 190 gr de lait écrémé 30 gr de cassonade 10 gr de levure de boulanger sèche 450 gr de farine blanche 60 gr de beurre 1 cc de sel Glaçage au chocolat 80 gr de chocolat noir pâtissier 52% 60 gr de crème liquide Instructions Préparation de la pâte: Déposer les ingrédients dans l'ordre, dans le bol d'un robot pétrin: la levure, le lait légèrement chauffé, l'œuf, la farine, la cassonade et le sel.
Faire une boule avec la pâte obtenue et la verser dans un saladier fariné. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever la pâte 1h (elle doit doubler de volume). 3 Faire redescendre la pâte en la travaillant avec les mains. La détailler en portions de 40 g chacune. Avec les mains farinées former des boules avec chaque portion. Aplatir légèrement chaque boule puis enfoncer l'index replié au centre de chaque boule. Agrandir ensuite chaque trou. Comment réussir le glaçage des donuts ? | Alimentation, Glacage donuts, Recette donuts. (Rentrer l'index de chaque main dans le trou et les faire tourner). Laisser lever un nouvelle fois les donuts, posés sur une feuille de papier sulfurisé bien farinée car la pâte colle. 4 Faire chauffer de l'huile à environ 180°C. Laisser cuire les donuts environ 2 minutes sur chaque face. Les laisser reposer ensuite sur du papier absorbant. Pour finir Mettre le fondant dans un saladier allant au four à micro-ondes. Ajouter dessus un filet d'eau et faire chauffer, en remuant de temps en temps avec une cuillère. Tremper les donuts dans le fondant et laisser reposer quelques minutes: le temps que le glaçage prenne.
Former les donuts à l'aide d'emporte-pièces ronds de tailles différentes. Les disposer sur du papier cuisson et laisser lever pendant 1H30. Étape 5 Faire chauffer de l'huile dans une casserole ou une friteuse. Plonger les donuts un par un, ils doivent frémir au contact de l'huile. Glacage pour donuts au chocolat sans. Cuire 30/45 secondes par face. Quand ils sont légèrement dorés, les sortir à l'aide d'une écumoire et les disposer sur du papier absorbant. Étape 6 Faire chauffer le chocolat en morceaux et le Cacolac au bain-marie. Une fois le glaçage bien lisse, tremper les donuts dedans. Étape 7 Décorer les donuts avec ce que vous souhaitez pour plus de gourmandise. C'est prêt! Découvrez d'autres idées recettes
Recettes / Glaçage pour donuts Page: 1 2 | Suivant » 89 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 3 votes) 81 144 5. 0 /5 ( 2 votes) 100 5. 0 /5 ( 1 vote) 501 Recette de cuisine 4. 81/5 4. 8 /5 ( 52 votes) 149 95 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 1 vote) 101 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 79 83 78 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 3 votes) Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 /5 ( 6 votes) 163 5. 0 /5 ( 7 votes) 105 Recette de cuisine 4. Glaçage pour donuts | Recette donuts, Gâteaux et desserts, Recette sucré facile. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 92 207 Recette de cuisine 4. 88/5 4. 9 /5 ( 16 votes) 115 203 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 4 votes) Recette de cuisine 4. 70/5 4. 7 /5 ( 10 votes) 48 5. 0 /5 ( 6 votes) 60 71 67 94 86 64 96 4. 5 /5 ( 2 votes) 30 109 97 162 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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