Les Pains de Dieu (ou Pao de Deus en portugais) sont des viennoiseries originaires du nord du Portugal. Genre de pains au lait couvert de noix de coco, ils sont aussi appelés arrufada ou estaladinho et se dégustent traditionnellement le jour de la Toussaint. À la Toussaint, les enfants descendaient dans les rues pour réclamer ce délice traditionnel portugais. Ils se trouvent aujourd'hui tout au long de l'année. Appelés «muffins» dans certaines régions du pays, ces petits pains au lait sucré sont l'une des recettes les plus connues du pays. Faciles à réaliser, délicieux, ils sont parfaits au petit déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 1 h 30 min Temps de cuisson: 35 min Temps total: 50 min + 1 h 30 min (levée) environ 10 pains Pâte: 275 g de farine 50 g de lait 50 g de sucre en poudre 15 g de levure fraîche de boulanger 2 gros œufs 50 g de beurre 1 pincée de sel Garniture: 80 g de noix de coco râpée 2 œufs de taille moyenne 50 g de sucre sucre glace Préparation: Dans un bol, verser le lait chaud, le sucre et la levure, mélanger et laisser reposer.
Le pain de Dieu est une pâtisserie digne de son nom. C'est très facile à faire: le secret réside dans le pétrissage et le temps de repos. Certains pensent que le pain de Dieu a été créé pour le jour de Pâques afin de célébrer la résurrection chrétienne. Néanmoins, ce qui est certain, c'est que cette délicieuse pâtisserie était essentiellement consommée par des enfants le premier novembre après la messe, autrement dit pour la Toussaint. Le Pão de Deus est une pâtisserie originaire du Portugal. Nombreux sont ceux qui affirment que cette pâtisserie existent depuis plus de 200 ans. Au fil du temps, le pain de Dieu a conquis de plus en plus de personnes. Il s'agit d'un gâteau à la texture légère et spongieuse sur lequel des copeaux de noix de coco sont parsemés (un ingrédient qui a été ajouté postérieurement). Comme nous le disions plus haut, cette pâtisserie était généralement consommée le jour de la Toussaint. À l'heure actuelle, on trouve cette pâtisserie tous les jours de l'année aussi bien dans son pays d'origine qu'au Brésil et au Venezuela, deux pays où on retrouve une communauté portugaise importante.
P ã o de Deus, Pain de Dieu, sont des petits pains au lait portugais chapeauté s de noix de coco. Un peu plus dense qu'une brioche mais très onctueux! Nous avons découvert cette gourmandise lors de notre escapade à Lisbonne ( lire l' article). Au Portugal, ils sont servi s toute la journée, même parfois en version salé e fourré e de fromage. Nous, on les préfè re tartinés avec un bon beurre de ferme ☺ Comme toutes les brioches, ils sont bien meilleurs consommés le jour même. Sinon, conservez-les dans une boite en métal. Votre marché: Pour la pâte 30 cl de lait 100 g de sucre 2 œufs 600 g de farine 7 g de levure sèche 100 g de beurre doux 1 peu de lait Pour la garniture à la noix de coco 3 œufs 200 g de noix de coco râpée Préparation des Pão de Deus, Pain de Dieu Préparation de la pâte: Dans le bol du robot, délayez la levure dans le lait. Ajoutez le sucre et les œufs, mélangez. Ensuite, incorporez la farine. Pétrissez. Ajoutez petit à petit le beurre, la pâte doit devenir lisse. Couvrez d'un essuie propre et laissez pousser environ 1h30.
Le jeûne est plus facile lorsque l'on demande à Dieu cette grâce la veille, car bien jeûner est une grâce que l'on ne doit pas considérer comme acquise automatiquement. Nous demandons à notre Père notre « pain de ce jour », demandons-lui aussi, humblement, de pouvoir jeûner au pain et à l'eau. Jeûner de bon coeur accroît la puissance du jeûne contre les forces du mal, les divisions et les guerres. Source: Les enfants de Medjugorje Voici quelques parole sur le jeûne à Medjugorje «Pour la guérison des malades, il est très important de faire les prières suivantes: un "Credo" suivi de sept "Pater", "Ave", "Gloria", et de jeûner au pain et à l'eau. » (Eté 1981) «Je vous invite à jeûner les mercredi et les vendredi, le meilleur jeûne, c'est au pain et à l'eau. Par le jeûne et la prière, on peut arrêter les guerres et suspendre les lois de la nature. Tous, sauf les malades, sont appelés au jeûne. » (Eté 1981) «Si vous jeûnez et priez, vous obtiendrez tout ce que vous demandez. » (Octobre 1983, à Jelena) Que Dieu vous bénisse!
Il y a beaucoup de variantes, mais le pudding maison classique est essentiellement basé sur les oeufs. La recette de ce pudding est très simple et nous pouvons le faire à la maison facilement et rapidement. En outre, il y a […]
Dans un grand bol, ajouter la farine, le sel et les œufs et bien mélanger. Incorporer progressivement le beurre en petits morceaux en pétrissant bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si la pâte est trop molle, ajouter un peu plus de farine et bien pétrir. Placer la pâte dans un bol badigeonné d »huile d'olive et couvrir avec du film plastique. Laisser lever environ 1 h jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Saupoudrer le plan de travail de farine et façonner les boulettes. Placer dans une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé, couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tiède encore 30 min. Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs et la noix de coco. Déposer une généreuse portion du mélange de noix de coco sur le dessus de chaque boule de pâte. Préchauffer le four en mode statique à 180º C. Enfourner durant environ 35 min. Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. Servir et déguster! Citation sur la cuisine: "Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux.
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