Ce beau rosé Corse se... Domaine Fiumicicoli le nez de cette belle cuvée Vassilia est intense et s'exprime sur des notes d'agrumes marquées et par la minéralité du terroir. La bouche est pleine et ronde, marquée par sa complexité aromatique où se mêlent des... Domaine Fiumicicoli Les cépages Niellucciu (80%) et Syrah sont assemblés dans cette superbe cuvée Vassilia qui dévoile de belles notes de fruits noirs et d'épices. La bouche se montre pleine et structurée autour de beaux tanins qui... Domaine Fiumicicoli Cette cuvée Giovichi est la dernière création du Domaine Fiumicicoli et elle est issue pour moitié de Minustellu et de Carcaghjolu. On retrouve au nez de belles notes de fruits noirs, cerise mûre et réglisse. En... Domaine Fiumicicoli Très jolie cuvée de rouge issue majoritairement de Nielluciu complétée de Sciaccarellu et de Syrah. La bouche se montre fraîche et structurée autour de tanins fins qui demanderont encore un peu de garde pour se... Domaine Fiumicicoli Nos toutes dernières bouteilles de cette très belle cuvée Vassilia rosé, toutes en fruits et en fraîcheur.
Au nez: Nez puissant s'exprimant par des notes... Domaine Fiumicicoli le nez de cette belle cuvée Vassilia est intense et s'exprime sur des notes d'agrumes marquées et par la minéralité du terroir. La bouche est pleine et ronde, marquée par sa complexité aromatique où se mêlent des... Détails du produit Référence 1 bouteille 75cl Fiche technique Domaine Domaine Fiumicicoli Région Corse Appellation Corse Sartène Millésime 2018 Couleur Vin rouge Cépage Niellucciu: 60%, Sciaccarellu: 20%, Syrah: 20% Accord mets-vins viandes rouges ou en sauce comme un ragoût d'agneau aux pommes de terre. Boire à partir de 2020 Sols Coteaux à dominante granitique. Vinification Macération de 28 jours afin d'obtenir une extraction maximale des polyphénols. Elevage Après fermentation malolactique, élevage en cuve de 12 à 18 mois avant la mise en bouteilles. 8 autres produits dans la même catégorie: Domaine Fiumicicoli Les cépages Niellucciu (80%) et Syrah sont assemblés dans cette superbe cuvée Vassilia qui dévoile de belles notes de fruits noirs et d'épices.
Au nez: Nez puissant où se mêlent des notes d'agrumes et d'épices type cannelle et vanille. En bouche: Bouche pleine et ample, la présence d'un boisé fin et élégant renforce l'impression de longueur. Les arômes complexes perçus au nez explosent littéralement lors de la rétro-olfaction avec des notes de beurre vanillées relevées par la vivacité du pamplemousse. Cagnotte: 2. 5% Ce produit n'est plus en stock 8 autres produits dans la même catégorie: Domaine Fiumicicoli 100% Vermentinu et issu de beaux coteaux granitique, ce joli blanc signé Fiumicicoli s'ouvre sur de belles notes florales et d'agrumes bien mûres. En bouche, on retrouve la fraîcheur entrevue au nez, portée par une... Domaine Fiumicicoli Assemblage des cépages insulaire Vermentinu et Bianco Gentile, cette superbe cuvée Vassilia blanc s'ouvre sur de belles notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche se montre à la fois ample et fraîche, portée... Domaine Fiumicicoli Avec un ensoleillement de plus de 2900 heures et une pluviométrie faible, le Domaine Fiumicicoli situé au sud de la Corse à 15 km de la mer bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles.
Il signe sa première vinification en 1978. Son fils Simon Andreani le rejoint en 1983 et veille aujourd'hui sur les 80 ha de vignes tout en restructurant la production. Comment les vins du domaine sont-ils faits? Les cépages nielluccio, vermentino, sciaccarello et syrah sont cultivés en agriculture biologique depuis longtemps et certifiés depuis 2007! Les vins en bio du domaine Fiumicicoli se répartissent en deux catégories: d'un côté, la gamme tradition élevée en cuve en inox et, de l'autre, les Vassilia, vins de gastronomie issus de l'assemblage des meilleures parcelles classées en AOP Corse Sartène. Le Vassilia rouge a été élevé neuf mois en cuves et un an en barriques. Le domaine produit également un muscateddu, du nom d'un ancien cépage sartenais. Il s'agit d'un muscat rouge vinifié à partir de raisins surmûris, et avec une macération de 8 à 10 jours à température contrôlée. Quel est le style des vins du domaine? La gamme tradition donne des vins plutôt sur le fruit, faciles à boire.
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