Bonjour! Comment allez-vous aujourd'hui?? Ce matin, je vous propose une recette qui a bien plu ici... J'avais reçu des cornets en inox d'un partenariat et je ne les avait pas encore utilisé... C'est chose faite avec cette recette toute simple de cornets feuilletés, garnis de thon et fromage... Allez trêves de blabla la recette(totale impro!! ) Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée du thon du fromage ail et fines et un peu de crème fariche liquide du fromage râpé Préparation Préchauffez le four à 200° Etalez la pâte feuilletée et la détaillez en lamelles de 2 cm. Enroulez de façon régulière autour du cornet en inox(au début c'est un peu n'importe quoi mais on prend vite la main!! ) Déposez vos cornets sur une plaque recouverte d'une silpat ou papier sulfurisé. Cornets salés au thon. Badigeonnez de lait et parsemez de graines de sésames. Enfournez et cuire 15 minutes(tout dépend des fours surveillez la cuisson) Préparez la garniture Emiettez le thon avec quelques portions de fromage ail et fines herbes et un peu de crême liquide et un peu de fromage râpé.
Couper la pâte feuilletée en bandes de 2 cm de large. Huiler les cornets avec un pinceau. Placer la bande de pâte à l'extrémité du cornet. Replier et pincer le bord afin que l'extrémité du cône soit bien fermée. Rouler ensuite la pâte sur le cornet en faisant chevaucher un peu la bande pour ne pas laisser de trous sur le cône. Il ne faut pas monter jusqu'au bout du cône, pour faciliter le démoulage. Cornet feuilleté au thon paris. On utilise plusieurs bandes par cône (j'ai des cônes de 15 cm de long et 4 cm de diamètre). J'obtiens 11 grands cornets et un petit (prévoir une autre pâte feuilletée, il en faut un petit bout pour faire 12 grands cornets ^^). Dorer les cornets feuilletés de jaune d'oeuf battu. Les disposer à la verticale sur une plaque tapissée d'une feuille silicone (ou papier sulfurisé). Enfourner 18 minutes. Laisser refroidir 5 minutes hors du four puis démouler. Laisser encore refroidir le temps de préparer la béchamel. Laisser refroidir sur une grille le temps de préparer la béchamel. Béchamel jambon fromage Au Companion: Dans le bol du robot muni du batteur, verser la farine et le lait.
Rajouter l'oignon finement coupé, et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. A ce moment, rajouter le thon, le poivre et laisser cuire sur feu doux pendant 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir. Incorporer les olives, le persil, l'oeuf dur râper et la moitié du fromage râper c'est a dire 100 gr. Étaler votre pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie a une épaisseur de 2 mm. Tracer un carrée avec une roulette, ensuite tracer 16 petits carres. Mettre au centre de chaque carre un peu de farce. Couvrir votre farce avec la pâte de façon a obtenir un cornet voici l'explication en photo. Cornet feuilleté au thon en. Piquez vos cornets avec une olive. Badigeonnez la surface avec le mélange jaune d'oeuf et lait. Faire cuire au four préchauffé a 180 degrés jusqu'à la surface soit dorée. Laisser tiédir et décorer avec le fromage râper. Abonnez vous a ma newsletter pour ne pas rater Tag(s): #apero dinatoire
185°C. Beurrez les moules cornet. Déroulez la pâte feuilletée ou étalez là. Découpez des bandelettes de 1, 5 cm de large sur 30 cm de longueur environ. Roulez une bande en démarrant par la pointe du cornet et en remontant. Déposez sur un plateau et continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. NB: Si les bandes sont trop courtes et ne suffisent pas à remplir un cornet, vous pouvez raccorder une 2e à la fin de la première pour achever ce dernier. Badigeonnez les cornets de jaune d'œuf, puis parsemez de graines de sésame, graines de pavot et graines de nigelle. Enfournez et laissez bien dorer les cornets (20 minutes environ) Laissez refroidir et démouler en ôtant délicatement le support en acier. Cornets feuilletés farcis au thon - Recette par ça ne sent pas un peu le brûlé là?. Préparation de la farce Émiettez le thon puis ajoutez tous les autres ingrédients en mélangeant bien. On doit avoir une farce onctueuse. Si elle est trop sèche rectifiez avec du cream cheese. Les cornets bien refroidis, les remplir de farce puis mettre le tout au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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