Le Gewurztraminer est un vin blanc français, produit dans le vignoble d'Alsace, qui offre de merveilleux arômes de fruits, de fleurs et d'épices. C'est un vin exceptionnel: ses arômes, son parfum, son goût, sa fraîcheur diffuse, se marient vraiment très bien avec tous les fruits de mer. Quel plat avec un Gewurztraminer ? - Meilleurs vins. Mais il y a Gewurztraminer et Gewurztraminer … Le Gewurztraminer ne doit pas être servi trop frais, et surtout pas sur glace! Plusieurs marques se partagent les éloges et les prix nationaux, ils fournissent la plus grande partie des vins d'Alsace, au national et à l'international. Je préfère quant à moi rencontrer les propriétaires de culture raisonnée, qui font un travail exceptionnel, au service de leurs clients et partagent avec eux les bonnes et les moins bonnes années. Ils nous fournissent des vins de qualité, des conseils avisés, sans jamais nous forcer la main, et nous font partager leur enthousiasme. Les vendanges tardives: un pur régal, mais à quel prix (multipliez le prix de la bouteille de Gewurztraminer ordinaire par 4 ou 5!!
Se régaler avec un Gewurztraminer Vendanges Tardives au dessert L'apothéose, le graal, le moment que tout le monde attend durant le repas est bien évidemment le dessert (et ne nous dites pas le contraire! ). Gewurztraminer avec quoi ça. C'est à ce moment-là que vous pourrez sortir votre plus belle Vendange Tardive, celle qui attend patiemment depuis de nombreuses années, le jour où elle sera dégustée. Un Gewurztraminer Vendanges Tardives, opulent et élégant, sublimera vos desserts les plus gourmands: mousse au chocolat, gâteaux aux fruits, crèmes glacées… C'est le moment de sortir ce grand vin blanc liquoreux pour vous faire plaisir! Une merveille! Continuez votre lecture par une dégustation Laissez-vous tenter...
Une assiette ou buffet de crudités. Une choucroute de la mer (aux poissons) Une choucroute garnie alsacienne. Un rôti de porc. Une quiche lorraine. Des ailes de raie aux câpres.
On peut aussi déceler parfois des arômes de terre. Le Gewurztraminer est généralement sec en bouche (peu de sucre résiduel: moins de 5 grammes par litre), semi-sec (un peu plus de sucre résiduel: 12 grammes par litre), très fruité, généreux et plein. Le vin explose dans le nez et la bouche, et sa durabilité aromatique est généralement excellente. Par ailleurs, les vins produits avec ce cépage peuvent vieillir de 5 à 6 ans pour laisser le temps à leurs arômes de s'exprimer. Pour les vendanges tardives, le meilleur temps d'attente avant dégustation varie de 10 à 20 ans. Le Gewurztraminer, un vin pour accompagner tout le repas! Que manger avec un Gewurztraminer ?. Le Gewurztraminer est parfait, par exemple, pour être associé à du poisson blanc ou du poisson de rivière avec une pâte de curry épicée. De même, les plats japonais peuvent convenir. Mais pour rester dans le domaine de compétence de l'Alsace, le plus simple reste de consommer les vins produits avec ce cépage avec une choucroute! Pour ce qui est des vendanges tardives, on peut les consommer avec du foie gras car les vins produits sont plus sucrés.
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Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il peut être consommé entre 3 et 4 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que crustacés et fruits de mer, poissons, viandes blanches, entrées chaudes. Quel vin d'Alsace avec le poisson? Comment servir du Gewurtztraminer: 11 étapes. En général un Pinot Blanc ou un Riesling s'accorde bien avec la plupart des poissons. Retrouvez une belle gamme de Vin d'Alsace sur notre boutique en accords avec les poissons et les Vins d'Alsace en accords avec les fruits de mer. Quel type de vin est le Riesling? Le riesling est un cépage qui produit du vin blanc sec principalement, mais il existe aussi de vins de riesling demi-sec et moelleux.
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