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La floraison estivale du piment végétarien offre de petites fleurs à corolles blanches. Installées par deux ou plus à chaque node, elles sont composées de 6 à 8 pétales. Cette floraison se poursuit au cours de la formation des fruits. Ces derniers sont pendants et présentent une forme allongée et pointue. Mesurant entre 3 et 6 cm de long, les fruits du piment végétal présentent initialement une couleur vert pâle qui vire au rouge vif à maturité. Les piments contiennent une multitude de petites graines claires. Culture et multiplication du piment végétarien Le piment végétal se développe seulement s'il bénéficie d'une température assez élevée. Il se cultive d'ailleurs parfaitement dans les régions tropicales. PIMENT VEGETARIEN - LA BOUTIQUE ANTILLAISE. La température idéale pour cultiver cette variété de piment est comprise entre 20°C et 24°C. Non rustique, on le cultive comme plante annuelle sous nos latitudes. Le semis de graines est l'unique méthode de multiplication du piment végétal. Semis du piment végétal Le semis des graines de piment végétarien se réalise dès le mois de février sous abri chauffé.
Aussi, notre point de vue est que dans ces conditions, il est bien dommage de ne pas conserver les graines qui contiennent en plus de la capsaïcine d'autres composés intéressants. Lorsqu'il y a une cuisson qui permet d'attendrir les graines, on les conserve comme par exemple dans ces recettes: Lorsqu'il n'y a pas ou peu de cuisson comme dans une salade, on les enlève: Et vous, vous faites quoi? Argumentez et laissez votre avis sur la question en commentaires… Ajouter à mes favoris Retour à la liste
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