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S'ils possèdent une licence IV, l'idée est de « travailler intelligemment avec les commerçants du coin ». Les restaurateurs privilégient le local et le circuit court: On travaillera avec la boucherie Marcotte, les deux boulangeries et la fleuriste du bourg. Les moules viennent de Trégor Coquillages, à Landrellec. Pour la cave, nous avons choisi Mahé Savidan de Pleubian. Cuisinier depuis toujours Gwendoline vient de Plouguiel, Fabrice de Pleumeur-Bodou. Aladdin Réalise. Lui est aux fourneaux, elle au service, aidée, à midi, par Jessica. Après avoir œuvré plus de 13 ans dans la grande distribution, la jeune femme a fait ses armes chez Ro-An, une brasserie-pizzéria, à Lannion. Fabrice, lui, est cuisinier « depuis toujours ». Diplômé d'un CAP et d'un BEP, il a travaillé à La Crémaillère, à La Tourelle, à Trébeurden, et chez Aldente pendant plus de 15 ans. « Avec l'arrivée des enfants, il avait envie de changer. Il a fait 2 ans à la boucherie Blanchard, à Perros, puis a essayé le Leclerc, à Lannion, en tant que traiteur.
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Mardi midi à Cavan, soir à Lézardrieux, mercredi midi et soir à Perros, jeudi et samedi, midi et soir, à Paimpol, vendredi, midi à Saint-Quay-Perros et soir à Louannec. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Trégor dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
Un nouveau food-truck dédié aux burgers arpente les routes du Trégor: Le Comptoir de la frite. Par Rédaction Lannion Publié le 28 Mai 22 à 14:06 Mère et fils tiennent ensemble Le Comptoir de la frite. ©Le Trégor. Nouveau venu parmi les food-trucks du Trégor, Emilien Facon exerce depuis plus de 10 ans dans la restauration. Restaurant étoilé À Dunkerque, tout d'abord, où sa mère et lui tenaient une brasserie, puis à Perros et Louannec, en restaurant étoilé ou chez un boucher traiteur réputé. « Mes trois enfants sont venus s'installer en Bretagne, j'y suis donc venue aussi, afin de poursuivre l'expérience professionnelle avec Emilien ». De Perros à Paimpol Aujourd'hui, Emilien réalise son projet à bord d'un food-truck qui s'installe chaque semaine à Louanne c, mais aussi à Perros, Saint-Quay-Perros, Cavan, Paimpol, Lézardrieux. Il y propose différents burgers et change souvent ses compositions et des frites « comme on sait les faire dans le Nord ». Traiteur hallal nancy 2. Le Comptoir de la frite. Tél. 06 16 23 02 75.
Se lancer dans l'aventure de la franchise est de plus en plus tentant pour de nombreuses personnes. La franchise offre plusieurs avantages (un accompagnement complet, la notoriété établie d'une marque, le savoir-faire d'une marque, et une formation complète) qui permettent d'entreprendre tout en minimisant les risques. Mais avant de se lancer, il est important de bien choisir le secteur dans lequel se lancer. Plouaret. L'Utopie, nouveau restaurant-pizzeria | Le Trégor. Les produits plaisir comme le café offrent de nombreux avantages pour le lancement d'une franchise. C'est pour cette raison, que le réseau Litha Espresso a décidé de dévoiler 7 raisons de se lancer en franchise à ses côtés. LITHA ESPRESSO La start up qui renouvelle le café en entreprise! Litha Espresso propose la combinaison parfaite de l'excellence entre un café premium, une gamme de machines professionnelles, un engagement écologique fort associé au meilleur service que l'on puisse offrir sur le lieu de travail. Des produits conviviaux Le café comme de nombreux produits plaisir permettent d'amener de la convivialité aux consommateurs.
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