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Si vous cherchez le calme, la campagne et le confort Cette ancienne maison fermière, entièrement restaurée, est aujourd'hui un gîte de séjour très charmant et confortable. Avec ses vieilles pierres apparentes vous trouverez l'intérieur chaleureux, pratique et décoré avec goût. Le plus remarquable est le cadre: situé dans une campagne vallonnée avec des forêts, un étang et une vue imprenable. Ce beau gîte tourne le dos à la maison des propriétaires sur une propriété du 4000 m2 (avec 1... Lire la suite Ce beau gîte tourne le dos à la maison des propriétaires sur une propriété du 4000 m2 (avec 1 chambre d'hôtes de charme). Gîte La Petite Aubue, une magnifique maison de vacances / location temporaire, 5 pers. Rez-de-chaussée: Entreé, séjour, cuisine américaine (plaque à gaz, micro-ondes, four, cafetière Senseo, lave vaisselle, réfrigérateur), coin cheminée avec canapé/chaises, table et chaises, TV-dvd, audio et wifi. Pièce avec canapé, cheminée, lieu agréable pouvant être utilisé comme salle de jeux pour les enfants ou comme lieu d'études et qui donne accès à une terrasse côté sud.
Linge de maison: incl. Options: Linge de lit (15€/personne), Linge de bain (10€/personne) Garantie: 250€ (obligatoire) Taxe de séjour: excl. : 0, 97€/personne par nuit
Couscous aux oignons confits et raisins secs Ce plat est connu dans le monde entier mais chacun à sa manière de le préparer. L'explication étant un peu longue car la préparation demande plusieurs étapes distinctives j'ai décidé de séparer la recette en plusieurs parties bien distinctes. Ingredients: 1. 5kg de macreuse de boeuf 1 kg de semoule moyenne 3 kg d'oignons 1 kg de raisins blancs secs 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 100 g de sucre semoule 10 g de miel 2 cuillères à café de safran en poudre 50 cl d'huile végétale 1 bâtonnet de cannelle sel, poivre Préparation de couscous aux oignons confits et raisins secs: Pour préparer la recette de couscous aux oignons confits et raisins secs: Épluchez tous les oignons. Réservez-en un. Coupez tous les autres en lamelles et mettez-les dans une marmite. Ajoutez le bâtonnet de cannelle. Pessah (pâque juive). Quand les oignons commencent à suer, ajoutez 10 cl d'huile végétale, le sucre, le sel et 1 c. à c. de safran. Laissez confire 2 h. Quand les oignons ont perdu toute leur eau, ajoutez les raisins secs et le miel.
Auteurs: Viviane Moryoussef et Nina Moryoussef Présentation de l'éditeur Imprégnée de ses racines marocaines, profondément attachée aux valeurs du judaïsme, la cuisine juive marocaine est un modèle de fusion entre deux communautés. Depuis dix siècles, les juifs sont présents au Maroc et les fêtes musulmanes ou juives étaient souvent l'occasion, entre les deux communautés, de savoureux échanges où chacun était heureux de faire goûter à l'autre » sa » spécialité. Malheureusement, les séparations des familles, les émigrations ont fait que la communauté juive du Maroc n'est plus aussi regroupée. C'est donc pour ces familles avant tout que Nina et Viviane Moryoussef ont rédigé ce livre afin de transcrire la culture culinaire juive marocaine et d'empêcher l'oubli. Cet ouvrage est une édition revue et augmentée, présentant de nouvelles photos, du livre de référence sur la cuisine juive marocaine depuis plus de 20 ans. 350 Recettes de cuisine juive marocaine. Commander 350 Recettes de cuisine juive marocaine de Viviane Moryoussef et Nina Moryoussef
Et bien ce vendredi, je vous suggère une petite baudroie ou lotte à l'américaine. Rien de très compliqué à cuisiner et tellement bon! Vous pourrez l'accompagner d'un riz blanc et de quelques légumes pour un plat complet. La baudroie est pêchée au large des côtes de l'Atlantique Nord dixit mon poissonnier chez qui nous avons l'habitude de prendre notre poisson. Et puis, il adore quand je lui refile quelques astuces. Recettes juives marocaines sur. D'ailleurs, je lui ai confié ma recette de tartare de thon. Il était tout content. En attendant, je lui ai gentiment demandé de m'éplucher les deux petites baudroies que j'allais préparées pour ce midi. Et j'ai regardé attentivement comment sa petite femme levait les deux filets. Je vous montrerai en photo comment faire. On emploie souvent le terme de lotte aussi quand la baudroie est cuisinée m'a-t-on rapporté. Un peu de recherches sur internet concernant notre belle baudroie ne fait pas de mal: Les baudroies appartiennent à la famille des lophiidés tels que les diables, crapaud de mer, marache ou saillit.
Couvrez la cocotte et faites cuire votre sauce américaine doucement 15 à 20 minutes sur feu doux. Mais ce n'est pas fini! [caption id=attachment_2660 align=aligncenter width=632] Sauce à l'américaine, morceaux de lotte coupés, et découpe des filets de lotte. Bien longer l'arête centrale. [/caption] Pendant ce temps: Pressez un 1/2 citron. Conservez le jus. Faites pocher les morceaux de lotte dans votre sauce américaine deux, trois minutes. (pas plus! la lotte se cuit très rapidement). En fin de cuisson, retirez les morceaux de poisson et disposez les dans un plat de service profond à côté. Conservez couvert! HORS DU FEU!!!!! Ajoutez dans la sauce, 20 à 25g de beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, UNE pincée de piment de Cayenne. MELANGEZ bien le tout. 350 recettes de cuisine juive marocaine - CUISINE JUIVE - Espace-Judaisme. Astuce et petit tour de main: Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux afin qu'ils fondent rapidement en fouettant sans arrêt. Le beurre ne doit pas se liquéfier mais s'incorporer petit-à-petit morceau par morceau à la sauce.
Salades, soupes, poissons et volailles, mais aussi brochettes, couscous, pains, gâteaux et beignets, boissons et confitures, sans oublier les mets accompagnant les fêtes et coutumes, composent avec délices les 350 recettes de cet ouvrage indispensable. Avis clients du produit 350 recettes de cuisine juive marocaine star_rate star_rate star_rate star_rate star_rate Aucun avis clients Soyez le 1er à donner votre avis Paiement sécurisé Commandez en toute sécurité par carte bleue ou par chèque. Livraison rapide Expédition sous 24 / 48h Service après-vente Une question? Recettes juives marocaine recettes. Appelez-nous au 04 78 85 15 43 ou par mail Satisfait ou remboursé 7 jours pour changer d'avis
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