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La socca | Les recettes de Véro Préparation: 20 mn Pour: 4 personnes Difficulté: Très facile Préparé en: 4 étapes Commentaires: 0 Ingrédients: 5 a posté 55 recettes A 11 ans, j' ai réalisé les recettes Niçoise de Kiki ma mamounette. J'ai étudié la cuisine en collectivité pendant 3 années puis celle de… Voir le profil Notation de la recette: Loading... Description de la recette La Socca est le nom donné à une spécialité culinaire à base de farine de pois chiche originaire de Ligurie, une région d' Italie située dans le nord-ouest de la péninsule. Consommée à Nice, Menton, Monaco. Amazon.fr : plaque à socca. De Vintimille jusqu'aux environs de la Spezia, ville Italienne. elle porte le nom de farinata, dans le sud du Piémont, elle porte le nom de belecàuda ( belle et chaude). Partager la recette: Ingrédients Farine de pois chiche 250 gr Eau 50 cl Huile d olive très fruitée 3 cuillères. à soupe sel 1 cuillère à café pour la pâte + une pincée pour la dégustation. Poivre du moulin Selon vos goûts © Copyright Les Recettes de Véro 2015

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↑ « Socca, la galette méditerranéenne aux vertus diététiques », sur, septembre 2020. ↑ « L'histoire de la Socca », sur, septembre 2020. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Calentica Farinata Liste de plats à base de pois chiches Panisse Régime méditerranéen Liens externes [ modifier | modifier le code] [vidéo] Socca: de Nice bien sûr - La Quotidienne la suite sur YouTube

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Suivant: 13 muffins aux œufs pour un petit-déjeuner sain et bien occupé le matin Comment faire une omelette: Utilisez toujours une casserole antiadhésive et assurez-vous qu'elle a des côtés inclinés. Cela facilitera le retrait de l'omelette en un seul morceau. Utilisez le moule de taille appropriée pour la quantité d'œufs que vous choisissez. Une poêle antiadhésive de 8 pouces pour une omelette à 2 œufs ou une poêle de 9 pouces pour trois œufs. Il est également très important de maintenir la température basse lors de la cuisson des œufs. De cette façon, le fond ne brunit pas ou n'est pas trop cuit. Ajoutez la garniture dès que les œufs commencent à prendre. Pliez l'omelette sur la garniture. Omelette au jambon et legumes du. Faites doucement glisser l'omelette hors de la poêle et sur une assiette pour la manger. Omelette farcie aux légumes et jambon et omelette au jambon Par Évaluez-le: 0, 0 de 0 Votes Imprimer Ingrédients 5 asperges hachées & frac12; Coupe champignons, coupés en dés & frac14; Coupe fromage feta, émietté Huile d'olive vierge extra & frac12; tomate, coupée en dés deux des œufs jambon coupé en dés & frac12; cuillère à café sel de mer & frac14; cuillère à café poivre noir Balises clés les directions Chauffer l'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne, ajouter les champignons hachés et les asperges.

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Les égoutter et les mélanger avec 1 cs d'huile d'olive. Peler le poivron et le tailler en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cs d'huile. Ajouter l'oignon émincé finement et l'ail haché, puis le chorizo coupés en petits dés. Laisser colorer sur feu doux pendant 3 minutes environ, en remuant de temps en temps. Préchauffer le four à 180°. Fabrique à menus | Manger Bouger | Omelette au jambon. Dans un saladier fouetter les oeufs, la crème, le lait, le basilic haché et le thym. Saler et poivrer. (Vous pouvez comme moi tout mélanger dans le thermomix). Ajouter les coquillettes dans la préparation, ainsi que la poêlée poivron-chorizo. Bien mélanger et verser dans un moule huilé (pas nécessaire si vous utilisez un moule en silicone, pour ma part, j'ai opté pour le moule à savarin). Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min environ (pour moi 15). La frittata est cuite quand l'omelette est bien prise et bien dorée. A la sortie du four, laisser reposer 5 min avant de démouler sur un plat de service. Servir chaud ou froid, coupé en fines tranches ou en petits cubes.

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Une recette d'omelette originale par khadyja Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 5 Commentaires 111 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 6 Œufs 2 Cuillerées à soupe d'eau (c'est pour rendre l'omelette moelleuse et bien gonflée) 1 Paquet de jambon ou 125 g de jambon 1/2 Bouquet de basilic 1/2 Bouquet de persil 100 G d'oignons verts 10 Olives vertes 10 Olives noires Sel Poivre Paprika 2 Tomates fraîches mais fermes 100 G de gruyère Préparation: Râper le gruyère. Couper le jambon en morceaux. Recette Omelette roulée jambon & tomate. Couper les olives vertes et noires en rondelles. Laver les herbes (basilic, persil et oignons verts). Ciseler ou hacher le basilic et le persil. Émincer les oignons verts. Laver et couper les tomates en morceaux. Dans un saladier, fouetter les œufs avec les cuillères d'eau, le jambon, les olives vertes et noires, les herbes (basilic, persil, oignons verts), les tomates fraîches, le sel, le poivre et le paprika, bien fouetter jusqu' à ce que le mélange soit mousseux.

Mélangez soigneusement puis versez la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés. Enfournez les omelettes muffins au jambon et légumes à 180°C pendant 20 minutes. Une fois cuites servez-les chaudes ou à température ambiante.

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