D'une manière générale, toutes les wheys s'obtiennent en filtrant le lactosérum, une fraction du lait après coagulation de la caséine (pour fabrication de fromage) ou le lait directement, pour en isoler les protéines. Lisez cet article pour en savoir sur la différence et le choix entre whey et caséine. Revenons à nos moutons. La micro filtration et l'ultra filtration permettent de retirer principalement le lactose et les lipides. Ce procédé permet de récupérer du lactosérum pur, riche en protéines et hautement digestible, qu'il faudra encore sécher. Avec une filtration moyennement poussée, ce processus permet d'obtenir une whey concentrée (concentrate en anglais). Cette whey de qualité basique contient encore du lactose et des graisses. Pour la préparation de whey isolate, les fabricants recourent à une filtration plus poussée, garantissant un taux de protéines avoisinant les 80/85%. Le produit fini contiendra peu ou pas de lactose ou de lipides. Pour l'hydrolysat de whey, la filtration est encore plus importante, et la concentration en protéines est plutôt autour de 90%.
Whey ou caséine, le verdict Les protéines de Whey et les protéines de caséine ont toutes des points forts et offrent des avantages complémentaires. Il ne s'agit donc pas de choisir une protéine plutôt qu'une autre, mais d'être stratégique et de savoir quand consommer chaque protéine. Attention: rappelez-vous que pour développer du muscle, c'est votre apport quotidien total en protéines qui compte. C'est-à-dire que si vous n'avez pas assez de protéine dans votre alimentation, les suppléments de Whey et/ou de caséine ne seront pas suffisants. Optez pour une alimentation riche en protéines, consommez de la caséine avant de vous coucher pour éviter le catabolisme musculaire, et la Whey en post-entraînement pour maximiser la synthèse des protéines! Professionnel de la nutrition sportive et écrivain, Jérôme est totalement investi dans le sport et la nutrition depuis 2013. (... ).
Aujourd'hui, le sport est de plus en plus plébiscité. Pourquoi? Parce que de nombreuses personnes ont pris conscience que le sport est un élément clé pour rester en bonne santé plus longtemps. C'est donc en toute logique que de nombreuses protéines en poudre sont de plus en plus consommées comme la whey isolate ou même les peptides de collagène. Mais quelles différences entre les deux et laquelle devez-vous privilégier? Whey isolate: c'est quoi? La whey: d'où vient-elle? Sachez avant tout que la whey est produite à partir de la protéine de lactosérum. Et oui, dans le lait, vous pouvez retrouver principalement deux protéines: la whey et la caséine. Il s'agit d'une des meilleures sources de protéine. Pourquoi? Parce que sa qualité nutritionnelle et son pouvoir de digestion sont bien meilleurs que la plupart des autres protéines. Ainsi, la whey provient du petit lait, issus de la fabrication du fromage. Mais pourquoi Whey Isolate? En fait, elle contient moins de graisses et de lactose. Il s'agit de protéines à 90%.
La whey native est une protéine pure et peu transformée. Elle offre un goût neutre et plus de valeur nutritionnelle par rapport à la whey traditionnelle et aux produits protéiques alternatifs. Pour les amateurs de fitness à la recherche de sources de protéines saines et naturelles, l' isolat de whey native offre une option de récupération premium, avec un certain nombre d'avantages pour la santé. Parmi tous les produits disponibles sur le marché, comment reconnaitre un isolat de whey native? Différence entre une whey native et traditionnelle Dans le monde des compléments alimentaires, la protéine animale est quasi-exclusivement issue de produits laitiers. On a premièrement la whey fromagère, très présente sur le marché. Elle est issue du petit lait ou lactosérum qui est un sous-produit de la fabrication du fromage. En effet, le petit lait est déshydraté selon plusieurs processus pour donner un concentré de protéines en poudre. On l'utilise souvent dans l'industrie de la whey car il a un coût économique très faible.
Cela est très embêtant car la Leucine est un facteur déclencheur de l'anabolisme musculaire. Par anabolisme, nous désignons le processus de réparation et de création de tissus musculaires. La pasteurisation à haute température constitue pareillement un facteur de dégradation des acides aminés. Le cas est différent pour la protéine native, parce qu'on utilise directement le lait sans passer par le processus de fabrication du fromage. On limite ainsi grandement la dégradation des acides aminés lors du processus d'extraction des protéines. Et contrairement à la whey fromagère, on utilise un processus de microfiltration à froid. Ce processus est certes plus coûteux, mais il est plus efficace car on retrouve 0% de glycomacropeptides. C'est pour ça que la whey native est naturellement riches en certains acides aminés, également connus dans le monde de fitness par BCAA. Différence entre concentré, isolat et hydrolysat de whey Si vous avez déjà eu des troubles digestifs après la consommation d'une whey, il s'agit alors sûrement d'un concentré de whey.
Par ailleurs, une étude menée en 2013, a permis de mettre en évidence les effets bénéfiques du collagène sur les genoux. Bref, les peptides de collagène vous permettent d'atténuer la douleur au niveau de vos articulations et à mieux récupérer après le sport. En revanche, la whey isolate vous permet plutôt de prendre en masse musculaire ou sécher. Le collagène est un véritable allié pour prendre soin de vos articulations et atténuer vos douleurs articulaires. Quand prendre du collagène et de la whey isolate? Bien évidemment, vous pouvez trouver les protéines dont vous avez besoin directement dans votre alimentation. C'est le cas, par exemple, des œufs, de la viande et des produits laitiers. Ceci dit, si vous avez envie de vous simplifier la vie, vous pouvez prendre de la whey isolate et du collagène. Mais quand les prendre? La whey isolate: avant ou après le sport? La whey isolate peut être utilisée lorsque vous souhaitez prendre de la masse, pour votre construction musculaire ou encore lorsque vous souhaitez sécher.
Dr Maxime Lavoie, chiropraticien Dr Lavoie est en pratique privée dans la grande région de Montréal depuis maintenant plus de 8 ans. Il a su maintenir une solide réputation au fil des années, ne cessant d'élargir ses horizons thérapeutiques avec les meilleurs au monde en participant à d'innombrables congrès internationaux. Kinésiologie appliquée montreal queb canada. Sa pratique est axée sur la SANTÉ GLOBALE. Dès la première visite, l'objectif est d'adresser la ou les CAUSES sous-jacentes à la problématique de santé du patient en considérant les multiples facettes possiblement impliquées; neurologique, biomécanique, biochimique/nutritionnel, émotionnel ou autre. Dr Lavoie met l'emphase sur l'ÉDUCATION du patient et la responsabilisation de celui-ci face à sa santé afin de former un partenariat efficace. Travailler avec Dr Lavoie vous permettra de mieux comprendre le "POURQUOI" de votre condition de santé neuro-musculo-squelettique ainsi que d'avoir les outils pour retrouver un ÉTAT DE SANTÉ OPTIMAL et surtout le CONSERVER! Il lui fera plaisir de faire équipe avec vous dans l'atteinte de vos objectifs de santé!
À PROPOS Services et Consultations Première visite - Anamnèse, Examen Complet et Traitement La première visite consiste en une revue extensive de l'historique de santé individuel du patient. Une attention particulière est portée aux différentes inter-relations entre les différents systèmes du corps potentiellement impliqués dans la problématique du patient (santé globale). Nous en profitons également pour faire le point sur les objectifs et attentes du patient. Un examen physique minutieux est ensuite prodigué incluant des tests neurologiques, orthopédiques, musculaires/articulaires et autres procédures cliniques jugées pertinentes au cas. Kinésiologie appliquée montreal canadiens. Dr Lavoie posera un diagnostic neuro-musculo-squelettique et vous aidera à comprendre la source de votre problématique. Il vous proposera également ce qu'il croit être le meilleur plan d'action pour arriver à une résolution compréhensive et efficace de vos symptômes le plus rapidement possible. Au besoin, vous pourrez être référés à d'autres professionnels de la santé pour co-gestion ou autres examens si jugé pertinent.
Formation en kinésiologie Offert par l'International College of Applied Kinesiology, le cours de base, qui enseigne la méthode de diagnostic, dure 100 heures. La formation complète, pour apprendre les techniques manuelles de traitement, requiert 300 heures de plus. Le kinésiologue L'approche est utilisée par des professionnels de la santé à l'intérieur de leurs fonctions et aussi par des personnes spécialisées dans cette pratique. Mission et vision - École de kinésiologie et des sciences de l’activité physique. Pour trouver des praticiens, voir les sites nationaux et les kinésiologues référencés au sein de l'Union Nationale et Internationale de Kinésiologie (UNIK) et de la Fédération Française de Kinésiologie (FFK). Déroulé d'une séance Après un entretien, l'objectif ou le thème de séance est déterminé. Le kinésiologue instaure ensuite un dialogue avec le corps par le biais du test musculaire, et cherche les informations et les équilibrages dont la personne a besoin pour trouver ses solutions et avancer vers son objectif. En fonction de la technique, la personne est assise ou allongée, toujours habillée.
Bien que le test musculaire soit un outil d'évaluation neurologique fonctionnelle important, la KA telle qu'enseignée par ICAK ne se résume pas à la seule utilisation du test musculaire. Pour être certifiés en KA, les professionnels de la santé admissibles doivent minimalement suivre le cours de base approuvé par le ICAK (100 heures) et réussir l'examen. Le titre de DIBAK représente le plus haut standard de certification en KA. Ostéoptathe à Mirabel - Kim Normandeau | Équilibre Santé Mirabel. Les traitements des professionnels utilisant la KA peuvent être au niveau biomécanique: traitement musculaire manuel ou avec un appareil vibratoire, massage, corrections articulaires, stimulation de zones réflexes et de points d'acupuncture. L'évaluation peut inclure certaines recommandations biochimiques ou alimentaires: recommandations alimentaires, recommandation de compléments alimentaires pour le maintien d'une bonne santé ou encore référence vers un professionnel spécialisé (exemple: nutritionniste). L'évaluation peut inclure un volet émotionnel: écoute du patient, respiration, visualisation et référence vers un professionnel spécialisé (exemple: psychologue).
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