Huile pimentée qui déchire Si vous n'avez encore jamais réalisé vous-même votre huile pimentée, voici un pas-à-pas très simple. Vous obtenez en quelques jours (et semaines) une délicieuse huile pimentée à ajouter à vos plats pour leur offrir du caractère. Pour une huile pimentée maison, il vous faut: une jolie bouteille en verre munie d'un bec verseur la quantité équivalente à la teneur de votre bouteille en huile d'olive des piments oiseaux 2 feuilles de laurier (mais aussi: du thym ou du romarin, selon les goûts) Au préalable: lavez et ébouillantez une bouteille en verre. Faites-la sécher sur un torchon propre. Quand la bouteille est propre et sèche, insérez les piments oiseaux et ajoutez le laurier coupé en morceaux. Vous pouvez, si vous le souhaitez, incorporer également du thym séché, par exemple. Pour ma part, j'ai utilisé une soixantaine de piments oiseaux pour 50 cl d'huile d'olive. Je ne suis pas une adepte des condiments très pimentés et cette quantité me convient. L'huile obtenue « déchire » déjà bien quand j'en arrose mes plats.
RÉSULTATS Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit.
2. Dans une bouteille vide, mettez l'ail, le thym, le laurier et le piment. Ajoutez les graines de poivre et de la coriandre. 3. Assaisonnez d'une pincée de sel. Arrosez d'huile jusqu'à recouvrir les herbes. Et fermez aussitôt. 4. Laissez reposer 4 semaines à l'abri de la lumière et de la chaleur. Mettez-le dans un endroit sec. Un peu plus sur l'huile pimentée – Vous pouvez mettre les 5 baies, le romarin ou encore le poivre noir. – Faites le choix de vos épices en fonction de vos goûts. – Vous pouvez utiliser d'autres huiles comme huile de tournesol ou le colza. Je vous invite à me faire part de vos suggestions et de vos commentaires.
308K 7 4. 3 1 heure 6 min. 22 Mai 2016 Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/05/2022) Nota: Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit. Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette. Nota: Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit. Retourner en début de page
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