Pour lui apporter encore plus de saveurs j'ai ajouté un zeste de citron joliment tourné, une rondelle d'orange séchée et un peu de fêve Tonka râpée. Pour un verre 4 cl de Gin 3 cl de liqueur de Bergamote Marie Brizard Tonic 2 gros glaçons 1/4 de fève Tonka Zeste de citron Rondelle d'orange séchée – Verser le Gin et la liqueur de Bergamote dans un verre à cocktail, mélanger avec une cuillère. – Ajouter un glaçon et le zeste d'un citron (tourné autour d'une paille pour le côté déco) et la rondelle d'orange séchée. – Compléter avec du tonic, saupoudrer de fève de Tonka râpée. Pour les fêtes, Marie-Brizard a sorti un coffret en édition limitée contenant la liqueur de Bergamote ainsi que tous les accessoires et ingrédients pour réussir de délicieux cocktails: un presse citron super joli, un tube de fèves de Tonka et un sachet de rondelles d'agrumes séchés. Une super idée cadeau à offrir aux amateurs de cocktails! A retrouver chez les cavistes, le coffret est proposé autour de 35 euros. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Tags: cocktail Noël Bergamote apéro Gin
Liqueur élaborée par macération et distillation de bergamotes fraîches de liqueur de Bergamote fabriquée à partir dun distillat de fruits frais du Bergamotier de Sicile reste incolore. Son odeur, obtenu par le zeste est très caractéristique de la Bergamote, légèrement amer, au goût dagrumes citron-orange. Une des rares liqueurs très originales de par sa complémentarité entre le nez et le palais. Fruit originaire de Calabre, la Bergamote appartient à la famille des agrumes, gros comme un pamplemousse et jaune comme un citron, ce fruit a une acidité bien particulière mais aussi une certaine amertume. Cette liqueur se boit frappée et vous surprendra par son bouquet parfumé et son palais citronné. Elle peut aussi se décliner à l'apéritif avec du tonic. Grammage 70cl Origine France/Alsace
Liqueur de Bergamote Bio, 35 cl, 23° A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé Description Détails du produit La bergamote est arrivée en Lorraine au 15°s, alors que la Duchesse Isabelle Ière de Lorraine, fille de Charles II, épouse René d'Anjou en 1420. Ce dernier hérite de la Maison de Naples et des deux Siciles en 1434, et si l'on lit dans les livres d'histoire que les Angevins tinrent Naples durant 4 ans (entre 1438 et 1442), nombreux furent des Lorrains! Rentrés au pays avec de l'extrait de bergamote... Le Domaine de l'Ambroisie signe là une excellente liqueur, juste bien dosée en Bergamote, le tout bio En stock 4 Produits 12 autres produits dans la même catégorie: Crème de Bergamote 12, 95 € Crème de Bergamote. 35cl - 17° d'alcool.
La bergamote, fruit du bergamotier, est principalement cultivée en Italie. La bergamote est issue d'un croisement entre une orange amère et un citron vert. Sa chair est légèrement acide et amère. Pour notre liqueur, seul le zeste est utilisé pour en extraire une huile essentielle naturelle. De même, on la retrouve également dans le fameux thé «Earl Grey » ou les bergamotes de Nancy. Par son côté agrume, notre Crème de Bergamote tire un goût frais, légèrement citronné. Vous retrouverez aussi une note plus épicée, voire suave.
La bergamote est un agrume issu du croisement entre une orange amère et une lime. C'est le fruit du bergamotier, principalement cultivé en Calabre, région du sud de l'Italie mais on en cultive aussi au Portugal, Maroc et en Asie tropicale. La bergamote arrive à maturité entre novembre et janvier. On utilise essentiellement son zeste car sa chair et son jus sont acides et amers. Tout le monde connait la fameuse bergamote de Nancy, ce bonbon plat, translucide et acidulé, mais les bergamotes sont également très utilisées pour aromatiser le thé Earl Grey et diverses infusions. Elles donnent du peps au fameux poulet rôti du dimanche, aux tajines et marinades. Côté dessert, la bergamote parfume subtilement crèmes, mousses et chantilly.
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La saison des bergamotes touche à sa fin, mais si vous en trouvez encore des bio, essayez cette liqueur maison! J'ai utilisé la même recette que celle de ma liqueur du pendu au romarin et à l'orange, sans romarin cette fois, pour garder le goût pur et frais de la bergamote. J'ai peu sucré la liqueur finale, pour l'utiliser plus facilement en cocktail: j'avais envie d'une liqueur fraîche aromatique mais qui ne charge pas mes cocktails de trop de sucre: mission accomplie! Liqueur du pendu le 1er jour Ingrédients: 1 litre d'alcool (vodka, rhum, alcool à fruit: j'ai utilisé un bon rhum blanc agricole à 50%) 1 bergamote (bio de préférence) 3 cuill à soupe de sucre blanc (plus ou moins, selon votre goût) Préparation: Lavez la bergamote et séchez la soigneusement. Percez la 4 fois sur les côtés avec un demi cure-dent que vous laissez enfoncé dans le fruit. Versez l'alcool dans un grand bocal. Avec de la ficelle de cuisine, entourez la bergamote pour pouvoir la suspendre, en enroulant une fois la ficelle autour de chaque demi cure-dent (ce qui maintiendra le fruit suspendu même quand il aura perdu du volume).
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