35 min Facile Confiture mi-figue - mi-pêche 0 commentaire Les dernières #pêches de la saison, les premières #figues de la fin de l'été: voici le mariage de deux fruits que j'adore…La pêche apporte un peu de fraîcheur à la traditionnelle #confiture de figues. Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog 1 kilogrammes de figues 1 kilogrammes de pêches 1 kilogrammes de sucre en poudre 1 jus de citron 1. Faites pocher les pêches pendant 2 min dans de l'eau bouillante, égouttez-les et plongez-les ensuite dans un saladier d'eau glacée. Pelez et dénoyautez-les au dessus d'un saladier. Récupérez le jus rendu par les fruits. 2. Pelez les figues et coupez-les en 2 ou en 4 si elles sont grosses. 3. Versez la moitié du sucre sur les pêches coupées en morceaux, puis ajoutez les figues et versez le restant du sucre ainsi que le jus rendu. 4. Laissez macérer jusqu'à ce que tout le sucre ait fondu. 5. Versez les fruits et le sucre dans la bassine à confiture, ajoutez le jus de citron. Confiture de pêches aux épices. 6. Portez à ébullition, puis laissez bouillonner pendant environ 20 min.
La confiture doit couler doucement. Pour finir Écumer puis procéder sans attendre à la mise en pots, les fermer et les retourner 1 minute, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.
Un mélange de deux fruits qui se marient bien pour faire de vos tartines un vrai régal. Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 3 Commentaires 145 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 1h Difficulté: Facile Ingrédients ( 10 personnes): 600 G de figues 1 Kg de pêches de vigne 2 Citrons non traités 800G de sucre cristallisé Préparation: La veille, laver les figues, les équeuter et les couper en 4. Peler les pêches et les découper en 8, en retirant les noyaux. Extraire le jus des citrons, garder la pulpe. Confiture de figues et pêche blanche au Sauternes - Carole et ses mitrons. Placer tous les fruits avec le sucre, le jus et la pulpe des citrons dans une bassine, mélanger bien et laisser reposer à couvert une nuit. Le lendemain, faire bouillir en écumant bien, porter à ébullition (petit perlé), laisser cuire 1h. Mixer la confiture. Répartir le mélange dans les pots. Une portion (env. 270 g): Calories 408 kcal Protéines 0, 0 g Glucides 92, 8 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 145 Invité, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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