La recette du merlu en salade Salade de merlu, asperges vertes et sauce légère aux câpres Gourmand, frais et léger! Cette salade de merlu, asperges vertes et sauce légère aux câpres coche les 3 cases, la recette, c'est par ici!
Recette de salade de merlu - Nourriture Contenu Ingrédients pour la recette de la salade de merlu Comment faire la recette de salade de merlu? Salade de merlu cuit très complète et simple, accompagnée de tomate, poivron, oignon et olives noires. Rafraîchissant et délicieux. 10 minutes. cuisson + 20 min. préparation Difficulté facile 4 personnes Recettes de salades Pour emporter Ingrédients pour la recette de la salade de merlu 2 filets de merlu 3 tomates 1 poivron vert 1/2 oignon olives noires 1 feuille de laurier Origan Huile d'olive Le vinaigre Le sel Comment faire la recette de salade de merlu? Pour réaliser cette salade de merlu, la première chose que nous allons faire est de cuire le poisson dans de l'eau, du sel, un peu d'origan et la feuille de laurier, pendant environ 10 minutes. Ensuite, nous allons l'égoutter, le laisser refroidir et l'émietter. Pendant la cuisson, nous en profiterons pour laver les tomates et les couper en quartiers. On lave aussi le poivron et on le coupe en concassé, et de la même manière, on va couper l'oignon.
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La semaine dernière, j'ai participé à une Food Battle sur le stand de PAVILLON FRANCE au Salon de l'Agriculture. PAVILLON FRANCE est la marque collective de la pêche française. Elle implique tous les acteurs de la filière pêche en valorisant leurs métiers, leurs engagements et leurs produits. Elle est portée par l'association France Filière Pêche, association qui regroupe tous les maillons de la filière. Pour la battle ce jour-là, nous avions à disposition un panier surprise et un morceau de poisson. Ce jour-là, c'est le merlu que nous devions cuisiner: c'est un poisson qui a peu d'arêtes, maigre et les enfants l'adorent! Et voici le panier de fruits et légumes que nous avions à disposition. Ingrédients: 1 filet de merlu 1 branche de cerleri 1 kiwi jaune 1/2 pomme Granny Smith 1 échalote 2 navets 1 fruit de la passion 3 branches de menthe 2 cs de sucre en poudre 1 yaourt à la grecque Sel et Poivre 1 filet d'huile d'olive Pour commencer, nous avons coupé le filet de merlu en trois gros morceaux.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 300 g Filets de merlu 300 g Pâtes fusilli coloré 16 Tomates cerise (rouges et jaunes) 2 Oignons frais 10 Radis 0, 5 Pamplemousse rose 6 cuil. à soupe Huile d'olive 4 pincées Paprika (ou piment d'Espelette) Sel Poivre Étapes de préparation Faites cuire les pâtes, versez dans un égouttoir et passez-les sous l'eau froide. Découpez le merlu en petits cubes, mélangez-les avec 2 cuil. d'huile, du paprika, du sel et du poivre. Faites dorer toutes les faces à la poêle. Nettoyez, lavez, émincez les radis et les oignons. Lavez et coupez les tomates en 2. Préparez la vinaigrette avec 4 cuil. d'huile, le jus de pamplemousse, un peu de sel et de poivre. Mélangez délicatement tous les ingrédients et servez. chargement...
Une recette facile et gourmande à réaliser en moins de 30 minutes! Une petite photo souvenir avec Ghita qui a cuisiné avec moi ce jour-là. Un petit tour sur le stand de PAVILLON FRANCE (300m2 et un très bel aquarium qui plait aux enfants! ). Il y avait plusieurs animations permettant aux visiteurs d'en apprendre davantage sur la pêche française, ses espèces, les métiers, et les bonnes pratiques mises en place par la filière en faveur d'une pêche responsable et pérenne. Et il était déjà l'heure de repartir. J'espère que ce petit reportage vous aura plu et qu'il vous donnera envie de cuisiner plus de poisson issu de la pêche française!
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