Proposer des mojitos pour l'apéro c'est bien, les servir quasiment immédiatement c'est encore mieux! Au-delà la préparation différée qui permet d'anticiper, les saveurs ont eu le temps de se mélanger et vont faire de vous « the queen of the mojito » ou « el rey del mojito »… Cette recette souvent réalisée est vraiment pratique et particulièrement parfumée. Base pour 4 verres: 10 tiges de menthe fraîche 4 citrons verts 125 g de sucre en poudre 30 cl de rhum blanc ou brun selon les goûts 50 cl d'eau gazeuse (et facultatif: 2 traits d'angostura) Écraser au pilon les feuilles de menthe et leurs tiges avec le sucre en poudre et les jus des citrons verts. Verser le rhum et l' angostura. Recette mojito rhum blanc ou brun. Mélanger et couvrir de film alimentaire. Laisser reposer au moins 2 heures à température ambiante. Au moment de servir, remplir des verres hauts de glace pilée, verser la préparation en la filtrant avec une petit passoire jusqu'aux 3/4 du verre et compléter avec de l' eau gazeuse. Du coup, on sert au fur et à mesure, les saveurs sont là, et personne ne se retrouve avec des petits morceaux de menthe entre les dents!
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres glaçons et garnir de citron vert et de menthe. Votre mojito classique est prêt. Conseil: Comment faire votre propre sirop de sucre Préparez votre propre sirop en combinant une tasse de sucre avec une tasse d'eau et portez à ébullition. Remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans l'eau et retirez la casserole du feu. Laissez refroidir le sirop et utilisez-le dans les recettes à la place du sucre de canne. Recette de mojito fruité à la framboise Photo: VeselovaElena/iStock Ingrédients Une poignée de framboises Là encore, commencez par ajouter la menthe, le sucre et le jus d'un citron vert dans le verre. Saupoudrez une poignée de framboises sur le dessus et écrasez tout le contenu du verre avec le muddler. Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez deux quartiers de citron vert et écrasez-les un peu. Maintenant tu le refroidis. Rhum blanc, rhum brun, mais que choisir ?. Remplissez le verre de glaçons. Pour la bonne humeur, ajoutez une gorgée de rhum et remplissez le verre d'eau gazeuse et de glaçons.
Bien sûr, il y a de l'alcool donc avec modération…
Il est également possible de réaliser le mojito avec de la glace en cube en la cassant. La glace est réellement un élément fondamental de votre cocktail. N'ayez pas peur d'en mettre trop et suivez le précepte "la glace garde la glace" pour toutes vos réalisations de cocktail. En effet, plus de glace = moins de dilution due à l'eau et non l'inverse. Donc plus vous aurez de glace, moins vous aurez dans votre cocktail 😉 Le matériel de bar Nous avons donc le rhum, les feuilles de menthe, le sucre de canne… Passons en revue le matériel pour réaliser le cocktail. Recette mojito rhum blanc ou bruno. Vous aurez besoin d'un pilon (ou un petit rouleau à pâtisserie en cas d'urgence), d'une cuillère à mélange, doseur (ou coquetier) pour mesurer les liquides. Le choix du verre Le choix de votre verre de service représente 30% de la dégustation du cocktail. Il doit être « long drink » ou « highball » afin de délivrer une expérience de dégustation rafraîchissante et légère. La vue est le premier sens utilisé lors de la dégustation d'un cocktail ainsi, la transparence, le poids, la couleur… Sont autant de facteurs pouvant jouer sur l'expérience dite « rafraichissante ».
Les gourmets les plus aventureux se laisseront quant à eux tenter par des recettes plus audacieuses: le mojito lavande & myrtille, le mojito lorrain à base de liqueur de mirabelle, le mojito Yuzu qui exalte des saveurs acidulées ou encore le mojito pomme et piment jalapeño, qui s'adresse aux palais les plus aiguisés… * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Mojito est un cocktail incontournable pour vos soirées d'été! Une boisson rafraîchissante et facile à réaliser. Ajouter à vos favoris Étape 1 Ouvrez l'accessoire à râper la glace et placez les glaçons dedans. Fixez l'accesoire sur le robot pâtissier de KitchenAid et mettez-le en marche jusqu'à ce que les glaçons soient râpés. Étape 2 Prenez quelques feuilles de menthe et mettez-les au fond du verre. Versez le jus de citron dans le verre et versez le sirop de sucre. Préparer son mojito à l’avance – Torchons & Serviettes. Ajoutez le rhum et saupoudrez de glace râpée. Étape 3 Mélangez le tout avec une cuillère et ajoutez un peu plus de glace râpée. Garnissez de feuilles de menthe et servez immédiatement. Bonne dégustation! Chef: Hannah Van Ongevalle Vous aimez cette recette? 8 J'aime!
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