Mais aujourd'hui certaines gammes privilégient des trancheuses compactes pour s'adapter aux espaces retreints. Ces trancheuses conservent néanmoins leur fiabilité et leur résistance tout en apportant un gain de place aux professionnels. Connaître les trancheuses Il existe donc différentes sortes de trancheuses, mais quelles sont-elles et quelles sont leurs caractéristiques… Trancheuse manuelle, électrique, automatique? La trancheuse manuelle vous assurera une polyvalence. En effet, via une trancheuse manuelle vous pouvez régler au millimètre près la découpe de votre jambon ou de votre fromage. Caracteristiques trancheuse professionnelle les. En plus d'être précises, les trancheuses manuelles sont économiques (ne consomment que de l'huile de coude) mais aussi plus facilement démontables ce qui facilite le lavage et donc l'hygiène du matériel. Elle est surtout utilisée dans les restaurant pour une découpe « Spectacle ». D'autre part, le design des trancheuses manuelles est élégant et apporte un élément atypique et décoratif dans la pièce où il se trouve.
- Affûteur automatique incorporé à la machine. - Moteur avec ventilation... Voir les autres produits BRAHER INTERNACIONAL S. A. UNIKA+ SERIES... Avec la Trancheuse à Fromage Unika+, vous préparez en un tour de main les plus belles tranches de fromage. Grâce à la technique de coupe cunéiforme unique, vous pouvez aussi trancher les fromages ronds, avec moins de... Voir les autres produits Boska EMP. 300 - Puissance du moteur:0. 55 Kw 1400 rpm-220 V - Lames en acier inox. - Lames amovible - Interrupteur de sécurite. - Corps en acier inoxydable Trancheuse de table à levier progressif Design Economique Compacte grâce au chargement frontal Pico est une trancheuse de table très ergonomique grâce à son chargement frontal. Bénéficiant d'un faible... Comment choisir sa trancheuse - FOMMA | Spécialiste métiers de bouche. Voir les autres produits JAC ANLIKER XXL La toute dernière nouveauté des appareils professionnels: ANLIKER XXL, le travailleur de force pour les grandes quantités. Les produits peuvent être directement placés en grandes quantités et traités dans la machine.
Idéal pour les restaurants, les bars etc … Les trancheuses à pignons sont quant à elles faites pour une découpe sur des aliments plus secs, notamment des jambons très secs italiens. En effet, la transmission à pignon apporte une meilleure performance au niveau de la découpe. Elle convient pour tout type d'aliment, même les plus difficiles à couper (viandes sèches, surgelés etc…). Ce genre de trancheuse est plus approprié pour les professionnelles en boucherie, charcuterie, traiteur etc… Lame et vitesse de rotation Les lames et la vitesse de rotation sont également à prendre en compte dans le choix d'une trancheuse. En effet, selon le diamètre de votre lame, la taille de coupe sera plus ou moins élevée et cela influencera également le taille globale de votre trancheuse. Caracteristiques trancheuse professionnelle notariale de paris. Votre choix dépendra aussi des produits découpés. Il existe plusieurs tailles de lame allant d'un diamètre de 20 à 37 cm: 20 à 25 cm: Utilisations ménagères 25 à 30 cm: Utilisées dans les restaurants 30 à 37 cm: Utilisées en boucherie La vitesse de rotation va jouer sur la netteté de la coupe.
Trancheuse militaire russe BTM-3 sur cheniles. Trancheuse militaire russe TMK-2. Une trancheuse est un équipement de construction utilisé pour creuser des tranchées. Typiquement, on utilise la trancheuse pour poser des tuyaux — en polyéthylène haute densité (PEHD) ou polychlorure de vinyle (PVC) —, des câbles ou encore pour réaliser des opérations de drainage. Les trancheuses peuvent être classées en trois catégories qui sont les trancheuses à roues, les trancheuses à chaînes et les micro-trancheuses. Types [ modifier | modifier le code] Il existe différentes tailles de trancheuses ainsi que différents types. Chaque sorte de trancheuse va dépendre des caractéristiques de la tranchée à réaliser (profondeur, largeur) ainsi que du type de sol rencontré (dur, tendre). Caracteristiques trancheuse professionnelle la. Trancheuses à roues [ modifier | modifier le code] La trancheuse à roue (ou scie à rocher) est l'outil idéal pour la réalisation de tranchées et de pose mécanisée simultanée, pour le déploiement de réseaux (télécommunication, électricité, drainage, eau, gaz, assainissement, etc. ) en milieu rural et urbain.
Comme vous le savez, Fomma accompagne tous les professionnels des métiers de bouche dans le choix d'équipements et de matériels. Aujourd'hui nous allons vous donner des conseils pour bien choisir votre trancheuse professionnelle. Comment choisir sa trancheuse? Tout d'abord, un peu d'histoire. C'est en 1898 à Rotterdam, que Wilhelm van Berkel conçut la première trancheuse à jambon. À cette époque, les trancheuses fonctionnent via une manivelle. Aujourd'hui, si certaines encore sont manuelles, d'autres sont électriques, parfois à pignon, parfois à courroie, avec affûteur intégré ou séparé… De nombreux modèles sont nés afin de répondre aux attentes de chaque professionnel. Hachoir professionnel, Trancheur professionnel - Promoshop. Parmi tout ces choix, comment bien choisir sa trancheuse? Connaître ses besoins Avant toutes choses, vous devrez déterminer les raisons pour lesquelles vous avez besoin d'une trancheuse. Plusieurs facteurs rentrent en compte… La fréquence d'utilisation En effet, en fonction de votre fréquence d'utilisation, vos besoins vont varier.
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