On a passé 4 nuits à Selana Suites dans le sud de Sifnos en face du Monastère de Chrisopigi, un véritable havre de paix! Compter 200 euros la chambre double. On a loué une voiture pour se déplacer sur l'ile. Île de sifnos en grèce wikipedia. C'est très simple d'y circuler, peu de routes, peu de voitures et des parkings gratuits un peu partout. En conclusion Sifnos fut pour nous un veritable coup de coeur. Le rythme des vacances y était plus tranquille. On a passé notre temps à profiter de baignades dans des coins un peu paumés et à faire de bons petits restaurants pas trop chers, dans un environnement preservé. Si vous souhaitez en découvrir plus sur Sifnos, rendez vous dans notre galerie photos sur les Cyclades ou plus spécifiquement Sifnos où vous trouverez plein d'autres photos de ce coin de Méditerranée vraiment beau... Merci à l'équipe de Voyageursdumonde qui nous a accompagné sur ce voyage dans les Cyclades en Grèce!
Nous séjournions au Sifnaika Konakia Traditional Settlements à Kamarès, un fabuleux complexe de chambres décorées avec goût. Superbe vue sur la mer et sur Kamarès. La plage est à cinquante mètres et près du port! Super jardin et coucher de soleil. Service parfait. Bon prix. Sifnos ou Siphnos est une petite île au sud des Cyclades, à l'ouest de l'île de Paros. Le port principal, Kamarès, se trouve sur la côte ouest alors que la capitale Apollonia se situe au milieu de l'île. Cette dernière a une superficie de 75 km 2 et 70 kms de côte. Elle est longue de 15 kms et large de 8 kms. Elle comprend 2. 000 habitants. La montagne la plus haute (Profitis Ilias) s'élève à 700 m. Les Perles des Cyclades : Milos et Sifnos - Grèce sur Mesure. L'île de Sifnos a un très bon climat, comme toutes les îles des Cyclades. Le sol de l'île est assez fertile même s'il apparaît sec. L'île est connue depuis l'antiquité pour sa céramique et pour sa succulente cuisine basée sur les céréales, l'huile d'olive, le vin, le miel, les légumineux, les fromages et ses fruits. Le gâteau Amygdalota: La pâte d'amande blanche mise en poudre s'allie au sirop sur le feu dans la casserole.
elle datent toute de la période comprise entre le 6ème et la 3ème siècle Tumulus de Soroudi, un énorme tombeau de l'époque mycénienne caché par une fausse colline de terre, qui avait été au préalable pillée. Elle date du 17ème siècle de l'époque mycénienne, un tholos vouté face à la plage de Platis Yalos, peut être le port de cette époque. Voyage Île de Sifnos | Grèce | Séjours et Circuits sur mesure. Les Musées, Sifnos compte 6 musées assez intéressant pour les passionnés dont le tout nouveau Musée Archéologique de St Andreas ouvert en 2010 - Le Musée Archéologique de Kastro restauré en 1980 avec une réouverture en 86 - 2 Musées du Folklore, à Apollona et à Artemonas - Musée d'art ecclésiastique - Musée de la Poterie moderne, depuis 2011 à Firogia. Les plages les plus importantes et les plus populaires de l'îles sont: Platis Yalos - Kamares - Vathi -Faros -Chrissopigi - Cheronissos - Vroulidia. bien d'autres petits endroits plein de charme ou sauvages existent aussi ailleurs. Chemins, c'est toute la vie et l'histoire de Sifnos qui est passé à travers eux... à pied, à dos de mule, ils ont toujours été important pour les habitants.
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On distingue ainsi la mozzarella classique de la mozzarella " di bufala campana ". En 1996, une appellation est créée spécialement pour la mozzarella au lait de bufflonne, l'AOP (Appellation d'origine protégée), pour n'autoriser la production de ce fromage qu'à Campanie en Italie. Aujourd'hui, la mozzarella continue d'étendre sa notoriété et fait de nombreux adeptes, comme les Suisses qui sont nombreux à citer ce fromage comme leur préféré. On notera aussi que la fabrication de la mozzarella s'étant beaucoup industrialisée, 90% de la production est à base de lait de vache. A quelle saison manger de la mozzarella? Il n'y a pas de mois particulier pour déguster la mozzarella, il est possible d'en trouver toute l'année! Les calories et les infos nutritionnelles de la mozzarella La mozzarella comme tous les fromages est riche en calcium (575 mg pour 100 g) ce qui permet de fortifier les os. Etant un fromage frais, il contient de l'ALC (acide linoléique conjugué) qui constitue un excellent antioxydant.
* LE PETIT LAIT DE LA MOZZARELLA Accueil Ce "jus" dans le sachet de mozzarella, qu'est ce que c'est? Entendons-nous pour commencer sur le fait que l'on parle ici de "vraie mozzarella"*, celle qui arbore fièrement sur son sachet une AOP (Appellation d'Origine Protégée) (DOP en italien) et qui est donc produite selon les règles de l'art de la mozza avec un grand M. Précision faite, notre jolie boule immaculée, pour être bien conservée, doit être immergée dans une solution qui préviendra son dessèchement et la perte de ses qualités organoleptiques. Et dans quoi baigne-t-elle donc? Dans un mélange de lactosérum (ou petit-lait pour les intimes) et d'eau. Entre d'autres termes: que des bonnes choses! *Nous déclinons toute responsabilité concernant la composition du "jus" des mozzarellas industriello-plastiques, qui sont plus probablement conservées dans la saumure (eau salée) voire pire. Ca, on peut jeter sans regret. De l'intérêt du petit-lait Certains grimacent rien qu'à l'évocation de son nom, d'autres au contraire se réjouissent à l'idée d'en boire des lampées.
Cependant il ne faudra pas attendre plus de 48 heures pour consommer le surplus. Vous pouvez éventuellement congeler la mozzarella, mais il faut, dans ce cas, prévoir à l'avance le moment de son utilisation, pour lui laisser le temps de décongeler totalement au réfrigérateur, avant consommation. Comment cuisiner et déguster la mozzarella? La mozzarella au lait de bufflonne, traditionnelle, se déguste essentiellement nature. Celle-ci ayant un goût prononcé, on découvre ainsi toutes les saveurs authentiques de la mozzarella. Elle se mange crue, accompagnée juste de sel, d'huile d'olive, d'ail, ou encore de basilic. Lorsqu'elle est dégustée froide, on peu la joindre à des salades comme la salade tomates-mozzarella-basilic-huile d'olive. Bien sur, la qualité des parfums dégagés dépendront de la qualité de la mozzarella. Ainsi, un fromage qui ne sera pas d'une bonne qualité, il sera préférable de le déguster chaud. On utilise d'ailleurs le plus souvent celle au lait de vache pour les préparations chaudes, par exemple dans des pizzas, des lasagnes, des gratins, des paninis, des cakes ou encore avec des légumes comme des aubergines.
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