0 0 Pour réaliser ces meringues, je me suis simplement basée sur la recette du livre fournie avec le robot. J'ai juste ajouté 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille pour leur donner un peu de goût mais ce n'est pas obligatoire. Pour les faire en forme de roses, il vous faudra une douille de 7mm comme sur la photo que j'ai mise en fin d'article (commencez par le centre et tournez comme pour faire un escargot). Mais vous pouvez leur donner la forme de votre choix, ou même former de petits tas à la cuillère si vous n'êtes pas très à l'aise avec la poche à douille. Mystères maison (companion ou non) - Le labo de maman. Vous n'avez pas de robot? Vous pouvez tout de même réaliser cette recette! Téléchargez la fiche pratique pour adapter les recettes classiques au Companion, ou inversement. Vous avez le Thermomix? Adaptez cette recette facilement! Téléchargez la fiche pratique pour adapter les recettes du Companion au Thermomix, ou inversement. Type de plat: Desserts Cuisine: Facile Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Temps total: 1 heure 40 minutes Auteur: Myriam Imprimer la recette 3 blancs d'œufs 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1/2 cuil.
Voici la recette de la meringue Italienne au Companion, très blanche, onctueuse et délicieuse, elle sera parfaite pour une tarte meringuée par exemple... 😉😋 Le lien Amazon vers le thermomètre: Le lien Amazon vers le chalumeau:
Une fois cuites, décollez les meringues délicatement dès la sortie du cake factory et laissez refroidir sur une grille. Faites vos autres meringues. En voici d'autres.
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RECETTE: (Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page) Préparer le fond de tarte et le cuire à blanc: Abaisser la pâte et foncer un plat à tarte de 24 cm. Faire des trous dans la pâte. Déposer des billes de cuisson sur la pâte et sur un papier sulfurisé puis enfourner à 180° 10 pendant 15 minutes (les bords doivent dorer). Retirer les billes et enfourner à nouveau 5 minutes pour cuire encore le fond. Extraire le et le zeste jus du ou des citrons. Installer le batteur. Ajouter le sucre, le jus et le zeste de citron et le beurre. Lancer vitesse 5 - 60° pendant 2 minutes. Meringue au companion vegetables. Ajouter les oeufs et l'agar-agar. Lancer vitesse 5 - 80° pendant 8 minutes. Verser la préparation dans le fond de tarte. Préparer la meringue italienne pour décorer
Il est savoureux, bien moelleux, les pommes donnent un côté un peu mouillé au...
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