gawron Agrinaute de bronze Age: 43 Re: Ensilage de maïs épi par rb42 Mer 28 Juin - 19:51 ok, je suis allé le voir l'année dernière, belle région quand il revient en france, il passe toujours à la maison au plaisir de voir la bas rb42 Agrinaute hors compétition Age: 48 Re: Ensilage de maïs épi par Chamb Jeu 29 Juin - 12:50 gawron a écrit: mais epi avec luzerne... C'est un peu l'idée... Pressage en boudins | F-Angéloz SA. Et merci pour vos réponses Par contre vu comme ils sont partis cette année (gros stress hydrique ces 10 derniers jours, beaucoup de pertes de pieds dûes au gel sur les premiers semis), je suis pas très sûr que ça soit l'année à se lancer. Si c'est pour avoir un rendement de misère et que ça soit assimilé à la méthode... Chamb Agrinaute d'or Age: 40 Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 2 épis de maïs doux crus dont nous enlevons les spathes (et les soies (filaments) avant de les faire cuire au four en papillote d'aluminium (feuilles)) 30 g Beurre demi-sel ramolli Poivre du moulin 1 cuil. à café Bombée de fenouil en graines 1 cuil. Maïs épi en boudin live. à café Bombée d'aneth Étapes de préparation Lorsque le maïs est libéré de ses spathes et soies, nous le rinçons brièvement sous un filet d'eau fraîche puis nous l'enveloppons dans de l'aluminium, comme dans une papillote. Nous le faisons cuire au four préchauffé sur 220°C pendant 35 minutes. Pendant ce temps, nous préparons le beurre en le travaillant du bout des doigts avec le poivre, les graines de fenouil et l'aneth. Lorsque tout est bien mélangé, nous mettons le beurre sur du film fraîcheur et nous le roulons pour lui donner la forme d'un boudin. Nous le plaçons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour qu'il ait le temps de durcir et ainsi nous pourrons le couper en rondelles.
La technique de stockage en boudin Le coût est d'environ 30 € le mètre linéaire pour un diamètre de 1, 6 m. Selon le taux d'humidité, il sera possible de stocker 1, 3 t de maïs grain humide ou épi au mètre. Cette technique apportera satisfaction pour les faibles quantités ou pour des bâtiments d'élevage isolés sans silo, etc. La qualité de la conservation est indiscutable, car il n'y a pas de perte, mais la reprise mécanique n'est pas toujours aisée par rapport au petit diamètre du silo. Quelles sont les croissances espérées en engraissement de taurillons? La ferme expérimentale de Saint-Hilaire-en-Woevre a testé les différentes formes de maïs sur des lots de taurillons charolais. Les croissances restent identiques, quelle que soit la forme de maïs utilisée, à condition, bien entendu, de respecter le même niveau de complémentation azotée et de concentration énergétique. Épis de maïs doux cuits au four, beurre demi-sel au fenouil et à l’aneth facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. La ration étalon était la ration maïs plante entière avec 2, 5 kg d'orge aplatie et 1, 750 kg de tourteau de colza pour un coût de 1, 45 €/jour.
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