Par Communauté 750g Pour une nouvelle façon de préparer votre poulet Ingrédients 4 personnes Préparation Cuire le poulet à 200°. LAISSER REFROIDIR LE COUPER EN 4. Badigeonner les morceaux de moutarde et les passer dans la chapelure; réserver sur 1 plaque. Sauce: réduction d'échalotes emincées et poivre à steack dans du vinaigre et du vin blanc. Réduire d'un 1/3. 1jouter le fond de sauce, le concentré de tomate. Lier la sauce. RECHAUFFER LE POULET AU FOUR SANS BRULER. Recette Sauce américaine - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Verser la sauce dessus. Conseils Accompagner de pommes frite Commentaires Idées de recettes Recettes à base de poulet Recettes de poulet à la plancha Recettes du poulet américain
Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Comparé à: Sauces américaine Comparé à: Sauces Comparé à: en:groceries Matières grasses? Acides gras saturés? Glucides? Sucres? Fibres alimentaires? Protéines? Sel? Impact environnemental Eco-score L' Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Sauce americaine fiche technique pdf. Avertissement: certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous). Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes. Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs. Détails du calcul de l'Éco-score » Conditionnement Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage: Sources de données Produit ajouté le 9 novembre 2018 à 21:19:35 CET par kiliweb Dernière modification de la page produit le 11 décembre 2018 à 00:47:05 CET par roboto-app.
Toutes les fiches Imprimer Aide Masquer les prix Auteur Thierry Braque CFA Osny 13/01/12 Type de plat Entrée chaude Pour couverts Descriptif: Farce mousseline de merlan façonnée en quenelles, pochée et accompagnée de sauce "Américaine" (à base d'étrilles). 2320 kJ Apport nutritionnel Protéines, lipides. Sels minéraux: iode, calcium, fer, magnésium. Coût HT 19. 23 € Coefficient 3. 5 Prix de vente par portion HT 8. 41 € Étapes et techniques 1. Farce mousseline Faire les pesées Réaliser la farce mousseline Filmer et réserver au frais 2. Sauce americaine fiche technique des sites. Sauce amériaine Éplucher et laver les légumes Faire le bouquet garni Tailler les légumes en mirepoix Réaliser la sauce américaine Terminer la sauce Réserver au chaud au bain-marie à +63°C minimum 3. Façonner et cuire Façonner et pocher les quenelles Égoutter sur un papier absorbant 4. Dresser Dresser dans une assiette creuse. Napper le fond de l'assiette avec la sauce, déposer les quenelles et décorer avec une pluche de cerfeuil Envoyer Denrées Nature Unité Étapes Valorisation 1 2 3 4 5 Total PUHT PTHT Poissonnerie Étrilles Kg 3.
La caissette pâtissière est un élément de merchandising valorisant vos plus belles créations tout en éveillant les papilles de vos clients. Caissette papier plissée, caissette ronde, caissette plastique, caissette sans couvercle, ces emballages pâtisserie offrent de nombreux atouts. En utilisant une caissette pâtissière, vos préparations en vitrine ne sont pas en contact direct avec le support. C'est une réelle barrière sanitaire. Déposée au sein d'une boîte pâtissière ou d'une caissette carton sans couvercle, la caissette en papier évite que les pâtisseries à base de crèmes ou préparations grasses ne soient en contact avec le support de transport. Vincent Sélection - Caissettes à baba. Pratique, elle facilite également la consommation de pâtisseries évitant ainsi que vos clients ne se salissent les mains. La caissette primeur maraîcher, un autre emballage indispensable au quotidien. Conçue en carton kraft brun, c'est un packaging alimentaire écologique et robuste. Plébiscitée par les primeurs maraîchers, la caissette kraft brun facilite le conditionnement de fruits et légumes.
Utilisé par les pâtissiers/boulangers pour le conditionnement de pâtisseries imbibées, ce contenant alimentaire peut accueillir des préparations humides accompagnées de liquides telles que baba au rhum, mini brioche imbibée de sirop, savarin au rhum... Pratique et économique, la caissette ronde plastique est un emballage jetable à usage unique. Son entreposage en pile optimise votre zone de stockage au sein de vos cuisines ou laboratoires. Rigide et solide, la caissette baba rhum est facile à transporter et permet de consommer directement la pâtisserie à l'intérieur de la caissette. Conditionnement La caissette plastique baba au rhum est vendue par lot de 1000 pièces et dispose des remises avantageuses selon le nombre de colis commandés (à découvrir via l'onglet Prix Futé). Cassette plastique pour baba au rhum . Finition plastique polystyrène (PS) Fabriquée à partir d'un plastique polystyrène (PS), la caissette ronde transparente est un emballage recyclable. Pratique, cette caissette dispose de propriétés techniques conformes aux attentes des pâtissiers.
Dimensions Générales Pipette en Plastique pour Catering 4ml 9cm (25 Utés) Avis des clients Tous les avis 0 star_border star_border star_border star_border star_border (0 Avis des clients) Sélectionnez une ligne ci-dessous pour filtrer les avis. 5 star star star star star (0) 4 star star star star star_border (0) 3 star star star star_border star_border (0) 2 star star star_border star_border star_border (0) 1 star star_border star_border star_border star_border (0) Seuls les utilisateurs qui ont déjà acheté le produit peuvent ajouter une critique. Caissette plastique pour baba au rhum. Aucun avis n'a été publié pour le moment. Pipette pour baba au rhum, apéritif, la décoration de plats et de tapas créatives. Le prix est pour le Paquet de 25 Unités.
Dans tous les cas, ces caissettes sont proposées sur notre site à des tarifs DISCOUNT! "
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