Lors de la récolte, n'arrachez pas les racines car vous les empêcheriez de faire de nouvelles feuilles. Il est préférable d'utiliser un bon couteau et de couper la laitue 2 cm au-dessus du col. Est-ce que la salade repousse? La laitue (comme les autres salades) repousse facilement à partir du noyau. Lorsque vous achetez des salades (entières) ou que vous les récoltez au potager, ne jetez pas le noyau. Après avoir coupé les feuilles, gardez le cœur avec la base du trognon. Comment savoir quand récolter la laitue? La laitue est récoltée environ 8 à 10 semaines après la plantation. Lorsque la pomme est bien formée, coupez-la avec un couteau en bas. N'attendez pas trop longtemps avant de récolter, les feuilles seront plus tendres. Il se conserve quelques jours au réfrigérateur mais se fane rapidement. Comment consommer la laitue? Facile à préparer, la laitue se consomme le plus souvent crue, en salade, seule et assaisonnée, ou mélangée à d'autres légumes. Quelles sont les vertus de la laitue?
Voici quelques conseils pour repérer le moment idéal pour récolter vos graines: Une fois vos légumes arrivés en fin de cycle, vos plants vont " monter en graines ". L'heure est donc venue d'observer les opercules contenant les graines. Ils peuvent prendre différentes formes (longs haricots, capsules ovales, rondes…). Par exemple, les gousses des haricots et fèves vont noircir un peu. Pour la plupart des fleurs, les graines se trouvent au cœur de celles-ci. Avec l'expérience, vous saurez repérer le rythme de Mère Nature, c'est sûr! Dans tous les cas, retenez que pour récolter les graines, leurs opercules doivent être bien secs et s'ouvrir d'eux-mêmes. IMPORTANT: privilégiez toujours une récolte de vos graines par temps sec. Cela évitera tout risque de pourrissement, de contamination ou de non-germination par la suite. Lorsque vous récoltez vos graines, il est essentiel de les nettoyer consciencieusement et de bien les laisser sécher. Il ne doit rester aucun morceau de peau ou de chair, au risque de voir toutes vos graines pourrir dans leur sachet!
Vous l'avez compris, la salade comporte de nombreux atouts, tant par sa facilité de culture que par ses qualités nutritives. Variez les périodes de semis ainsi que les variétés (lollo rossa, batavia, frisée, rouge grenobloise, etc…) afin d'avoir des laitues presque tout au long de l'année. Comment conserver les graines dans le jardin? Les sachets à graines semblables à ceux que l'on trouve dans le commerce sont parfaits pour conserver les semences d'une année sur l'autre. Il suffit de les fermer hermétiquement après usage. En ce qui concerne les graines collectées dans le jardin, on peut opter pour toutes sortes de récipients. Comment semer les graines de salade? Semer les graines de salade de préférence en pleine terre sur un sol désherbé et bien ameubli. Préférer des semences de chicorées âgées de 3 à 4 ans. Mélanger aux graines de salade des semences de radis, du marc de café, du sable ou de la semoule. Comment conservez les graines de salade? Conservez les graines de salade Conservez les graines récoltées dans une enveloppe que vous collerez soigneusement.
C'est quoi le collet de la salade? Ne plantez pas trop profondément: le collet de la salade (la partie de quelques centimètres entre les racines et les feuilles) doit «flotter» un peu et être visible. Arrosez chaque plant avec l'équivalent d'un verre d'eau. Pourquoi la salade montée? La montaison est un phénomène absolument naturel. Cette laitue batavia commence à monter avant de pommer… Lorsqu'une salade (comme toute plante) arrive à maturité, elle va chercher à se reproduire. Pour se faire, elle va donc fleurir… Quand et comment récolter les graines de salade? Récolter les graines Une fois que la plante à fleurit, il faut attendre que de petits plumeaux blancs fassent progressivement leur apparition à la place des fleurs. A vue de nez, lorsque environ 50 à 70% des fleurs sont en plumeaux, il est temps de récolter. Quand couper salade feuille de chêne? Faites un trou tous les 30 cm et insérez les racines du pied de laitue dans la terre. Recouvrez légèrement de terre autour du pied et arrosez.
Le matin est le meilleur moment pour la récolte car les têtes seront à leur plus frais. Apprendre à cueillir de la laitue en utilisant ces directives permet au légume d'être récolté au maximum de sa fraîcheur. La laitue fraîche du pays peut être lavée à l'eau froide et réfrigérée après avoir secoué l'excès d'eau. Un deuxième lavage avant utilisation peut être nécessaire.
08 mai 2006 21:03 je les mange en fonction de mes besoins j'aime bien la laitue "à couper" car les feuilles sont tendres pour les salades amers je met un cache dessus pour les rendre blanche par Pirouette » mar. 09 mai 2006 20:59 J'ai tout mangé... C'était des coeurs de chêne donc pas pommées... Les salades pommées elles se pomment toutes seules???? J'ai un souvenir d'enfance où elles montaient en graines sans pommer. Bon maintenant je rachète des plants ou je sème. Dur dilemne... On est tous pommés par Invité » mar. 09 mai 2006 21:42 On est tous pommés dans cette histoire, mais les salades, elles, elles se pomment toutes seules, peuchère, quand elles montent toutes seules, c'est qu'elles ont été semées à la mauvaises lune. par Espiets » mer. 10 mai 2006 8:34 en ce moment, je mange mes feuilles de chène, bientôt les laitues... mon semis de laitues est encore petit pour être planté, je vais donc acheter quelques plants supplémentaire de salade à couper pour faire la transition; Pas question que je manque de salade Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé.
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